يتم تحضير صلصة فرانكفورت على أساس القشدة الحامضة والأعشاب المختلفة. يتم تقديمه مع أطباق المعكرونة أو البطاطس المسلوقة أو اللحوم.
انه ضروري
- - حفنة من الخضر (شبت ، سبانخ ، بقدونس ، بصل أخضر ، زعتر - كل ما تريد)
- - 250 جرام كريمة حامضة
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
- - 3 بيضات مسلوقة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخردل
- - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر
- - ملح
- - سكر حبيبات
- - فلفل أسود مطحون
تعليمات
الخطوة 1
افصل الصفار المسلوق عن البياض. اعجن الصفار بالخردل وخل النبيذ الأبيض والزيت النباتي بشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 2
نغسل الخضر جيدًا - أولاً بالماء الجاري البارد ، ثم نحرق بالماء المغلي. يمكنك تقطيع الخضروات المغسولة جيدًا بسكين مطبخ حاد أو ، على سبيل المثال ، تمريرها عبر مفرمة اللحم عدة مرات. يمكنك - طحن في الخلاط. إذا كنت تستخدم خلاطًا ، فلن تحتاج إلى طحن الخضر إلى هريس رتيب.
الخطوه 3
صب القشدة الحامضة في طبق مناسب. اخلطي الكريمة الحامضة مع الأعشاب المفرومة وخليط الصفار.
نقطع بياض البيض ناعما جدا. أضفه إلى كتلة القشدة الحامضة. الفلفل والملح وإضافة القليل من السكر الحبيبي حسب الرغبة. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 4
لمدة ساعة تقريبًا ، تحتاج إلى وضع صلصة الكريمة الحامضة في فرانكفورت في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تركه على طاولة المطبخ مغطاة بمنشفة قطنية.
