تانوف هو مطبخ أرمني تقليدي. هناك اختلافات مختلفة في إعداده. يتم تقديم هذا الحساء اللذيذ والخفيف والصحي ساخنًا وباردًا.
انه ضروري
- - 1 لتر من الكفير
- - 450 جرام كريمة حامضة
- - كوبان من الماء
- - 1 بيضة
- - رأس البصل
- - حفنة من النعناع الطازج (أو 100 جرام جاف)
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي. اشطف الأرز (أي) وقطع النعناع.
الخطوة 2
يقلب الكفير والماء والقشدة الحامضة في قدر. اخفقي البيضة في وعاء منفصل ، أضيفيها إلى القدر واخلطيها جيدًا مرة أخرى. ضع الحساء على نار متوسطة. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. هذا لمنع تخثر الحساء.
الخطوه 3
ثم يضاف الملح إلى الحساء ويضاف الأرز ويطهى حتى ينضج على نار خفيفة. قلبي من حين لآخر لتجنب لصق الأرز بقاع القدر. ارفعي السمرة عن النار وأضيفي البصل والنعناع. الطبق العطري جاهز!
