هذه الفاكهة ، المشابهة للطماطم والمانجو ، حصلت على اسمها مؤخرًا ، منذ حوالي 47 عامًا ، أو بشكل أدق ، في 31 يناير 1967. لكن هذا لا يعني أن هذه الفاكهة لم يكن لها اسم سابقًا - بل كان لها اسم ، وبدت مثل "شجرة الطماطم". لكن "شجرة الطماطم" تشبه كثيرًا في الاسم "فاكهة الخبز" ، لذلك من الممكن حدوث ارتباك. لمنع هذا ، قرروا إعطاء الفاكهة اسمًا جديدًا ، تامريلو.
فواكه Tamarillo كبيرة جدًا ، ويمكن أن يصل طولها إلى 10 سنتيمترات وقطرها 5 سنتيمترات. من المهم جدًا اختيار تامريلو المناسب لتجربة مذاقها بالكامل. اختر فاكهة صلبة ذات سيقان جيدة وطازجة. تذكر قاعدة أخرى غير معلن عنها لاختيار فاكهة جيدة: أعط الأفضلية للفواكه المزروعة في نيوزيلندا. يُعتقد أن هذا هو المكان الذي تنمو فيه أكثر العينات عطراً.
كيف تأكل تامريلو نيئة
اغسل الفاكهة تحت الماء البارد. استخدم سكينًا حادًا لقطع التاميريلو من المنتصف بالطول. رشي السكر على اللب ، ثم اخرجي الثمرة مباشرة من القشرة بملعقة. لا تأكل الجلود التي طعمها مر وغير سارة.
كيف لطهي التاميريلو
اشطف الفاكهة وضعها في وعاء زجاجي أو خزفي مقاوم للحرارة. صب الماء المغلي فوقه. استخدم كمية كافية من الماء لتغطية الفاكهة تمامًا.
اتركي الفاكهة في الماء الساخن لمدة 3-4 دقائق. صفي الماء الساخن واستبدله بالماء البارد لتبريد التاميريلو. التقط قطعة من القشر بسكين وقم بإزالتها من الفاكهة بأكملها.
استخدم في أطباق مختلفة
من المهم أيضًا معرفة كيفية استخدام التامريلو في الطهي. في الواقع ، من الغريب أنها فاكهة. وقد ثبت أن أقرب أقربائها هم الفلفل والبطاطس والطماطم. لكن هذه الحقيقة لا تؤثر على مذاقها بأي شكل من الأشكال. حسنًا ، هذه الفاكهة ستتناسق مع السكر. يمكنك أيضًا هرسها أو إضافة الملح والفلفل إلى شرائح مفرومة ناعماً. لمحبي العصائر ، وصفة مشروب مصنوع من التمريلو والحليب المخفوق والزبادي مناسبة.
يمكنك دائمًا تقطيع التاميريلو النيء إلى شرائح ثم تقديمه مع شرائح الجبن أو البسكويت ، أو إضافة الفاكهة إلى سلطتك المفضلة. يمكنك أيضًا صنع الصلصة عن طريق خلط لب التاميريلو مع الأفوكادو والفلفل الحار المفروم.
خيار جيد آخر هو خلط لب الفاكهة مع عصير التفاح ورشه على الآيس كريم. يمكن أيضًا أن يكون مزيج من هريس التمريلو مع العسل بمثابة طبقة ممتازة للحلويات.
إذا اشتريت تاميريلو ، لكنك لا ترغب في طهيه اليوم ، ضع الفاكهة في الثلاجة ، لمدة أسبوع على الأقل ستحتفظ بخصائصها المفيدة. تخيل مدى دهشة أصدقائك عندما تدعوهم لتذوق فاكهة غير عادية ، خاصة في حرارة الصيف.
