هناك العديد من الاختلافات في بيلاف. واحد منهم بيلاف مع الفطر المطبوخ في قدر.
انه ضروري
- - أرز - كوب واحد ؛
- - فطر طازج - 500 جم ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - جذر الكرفس - 50 جم ؛
- - زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الأرز في وعاء خزفي ، ويُسكب كوبين من الماء الساخن. اتركيه لمدة 30-60 دقيقة لينتفخ الأرز.
الخطوة 2
اغسل الجزر وجذر الكرفس. ثم قشر الخضار وابشرها على مبشرة خشنة. قشر وختم البصل. يُقشر الفطر الطازج ويُغلى ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي.
الخطوه 3
في مقلاة أخرى ، يُقلى البصل أولاً ، ثم يُضاف الجزر المبشور والكرفس ، ويُقلى الخضار قليلاً معًا ، ثم يُضاف الفطر. يُملح الكتلة ويقلى كل شيء معًا لبضع دقائق.
الخطوة 4
ضعي الخضار والفطر في قدر من الأرز. ضع غطاءً على الطبق (يمكنك استخدام ورق القصدير بدلاً من ذلك) وضع القدر في الفرن الساخن. يجب أن يذبل بيلاف لمدة 30 دقيقة
