سمك السلمون المرقط يحتوي على لحم طري ولذيذ ، ومع ذلك ، عند طهي هذه السمكة ، يجب مراعاة وقت الخبز بدقة ، وإلا فقد تفسد طعم الطبق.
يمكن خبز التراوت كاملاً أو شرائح أو مع مجموعة متنوعة من الصلصات.
دعونا نطبخ السلمون المرقط المخبوز في الفرن بالرقائق. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- سمك السلمون المرقط الطازج - 500 جم ؛
- ليمون - 1/2 قطعة ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الخضر - حفنة واحدة ؛
- ملح ، بهارات ، فلفل أسود - حسب الرغبة ؛
- رقائق.
تبدأ عملية الطهي بمعالجة الأسماك: لهذا الغرض ، يتم تنظيف سمك السلمون المرقط الطازج جيدًا من القشور ، وإجراء قطع طولي ، وإزالة الدواخل ، وكذلك قطع الخياشيم ، ثم شطفها جيدًا بالماء الجاري وتجفيف الأسماك على منشفة أو مع المناديل.
يجب فرك التراوت المقشر بالداخل بالفلفل والملح. يمكنك استخدام البهارات السوداء وأي توابل حسب الرغبة تضفي على طبقك نكهة لذيذة وأصلية. اصنع قطعًا في السمكة بطولها بالكامل.
في غضون ذلك ، نأخذ ليمونة ، ونقطعها إلى نصفين ، ثم اعصروا عصير الليمون من النصف. أضف الزيت النباتي إليها واخلطها جيدًا. يمكن تقطيع النصف الثاني من الليمون إلى حلقات نصف رفيعة وإدخالها في قطع السمك.
تحضير الصلصة: اشطف الخضار وجففها ، اقطعها وامزجها مع الليمون المتبقي وضع السمك بالداخل.
خذ ورق القصدير ولف به السلمون المرقط وضعه برفق على صينية الخبز أو الإناء المستخدم للخبز. من الضروري خبز السلمون المرقط في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 إلى 40 دقيقة. قم بفرد ورق القصدير بعض الوقت قبل نهاية الطهي واتركه بحيث يكون للسمك قشرة ذهبية.
