سمك السلمون سمكة صحية للغاية وذات مذاق شهي. هناك العديد من الوصفات لعمل شرائح السلمون التي يمكن خبزها في الفرن وشويها أو طهيها على البخار وقليها في مقلاة. دعونا نطبخ شريحة لحم السلمون في الفرن بورق احباط.
شرائح اللحم هي ذلك الجزء من السمك أو اللحم ، والذي يتميز بطعم خاص وعصير ، وعادة ما يتم تحضير الأطباق الثانية منه. شريحة اللحم هي الجزء الأوسط من السمكة. لن يعمل الذيل أو الرأس مع شرائح اللحم.
ينتمي سمك السلمون إلى الأسماك الدهنية المشبعة بالدهون الصحية ، لذا فإن استخدامه له تأثير مفيد على حياة جسم الإنسان.
لطهي شرائح السلمون في الفرن بالرقائق ، سوف تحتاج إلى:
- شريحة لحم السلمون - 3 قطع ؛
- زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- بقدونس مجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح ، بهارات سمك ، فلفل - حسب الرغبة.
أولاً ، قم بإعداد التتبيلة: للقيام بذلك ، يُمزج البقدونس المجفف والريحان ، ويُطحن أيضًا بمكبس ، وفص ثوم ، وعصير الليمون ، وزيت الزيتون ، وتوابل السمك ، والملح في وعاء عميق.
في غضون ذلك ، اشطف السمك جيدًا تحت الماء البارد ، ثم جففه بمنشفة ورقية أو مناديل. اغمس شرائح السلمون في التتبيلة واتركها لمدة ساعة تقريبًا.
بعد الوقت المحدد ، يجب وضع السمك المتبل على ورقة من ورق القصدير ، ثم صب كمية صغيرة من التتبيلة ولف المغلفات حتى لا يتسرب التتبيلة أثناء الخبز.
سخني الفرن على 190 درجة. ضعي شرائح السلمون ، ملفوفة بورق قصدير ، على ورقة خبز ، والتي يجب أن ترسل إلى الفرن وتُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
شرائح لحم السلمون في الفرن بالرقائق جاهزة تمامًا ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
يمكنك تغيير هذه الوصفة قليلاً: أولئك الذين يحبون السمك ذو المذاق الحار يمكنهم وضع عدة حلقات من البصل فوق شريحة اللحم. إذا كنت تريد أن تكون شريحة اللحم الخاصة بك طرية ، ولكن بدون القشرة ، فلست بحاجة إلى فتح الظرف بورق القصدير. إذا قمت بتمزيق مغلف رقائق الألومنيوم قبل بضع دقائق من نهاية الطهي ، فإن الجزء العلوي من شريحة لحم السلمون سوف يتحول إلى قشرة. يمكنك أيضًا رش بعض الجبن المبشور على السمك.
