يعد السمك المخبوز بالبطاطس خيارًا رائعًا لتناول العشاء العائلي. هذان المكونان يعملان بشكل جيد معًا. تبين أن الطبق ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه صحي أيضًا. بعد كل شيء ، تحتوي الأسماك على الكثير من العناصر النزرة والفيتامينات الضرورية للجسم. إذا كان لديك فرن ، فلن يكون طهي مثل هذه السمكة أمرًا صعبًا.
انه ضروري
- - أسماك دهنية معتدلة (فيليه) - 800 جم ؛
- - بطاطس متوسطة الحجم - 10 قطع ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - قشدة حامضة تحتوي على نسبة دهون 10٪ - 250 مل ؛
- - حليب - 300 مل ؛
- - دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - جبن صلب - 100 جم ؛
- - معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - زيت عباد الشمس للقلي.
- - طبق الخبيز.
تعليمات
الخطوة 1
قشر واشطف البطاطس والبصل. نأخذ قدرًا ونضع البطاطس فيه ونضيف الماء ونغلي ونطهى على درجة حرارة معتدلة حتى تنضج نصفها. نتيجة لذلك ، يجب أن تظل البطاطس غير مطبوخة جيدًا. يجب أولاً أن يكون الماء مملحًا قليلاً. ثم صفيها من القدر ، وأخرجي البطاطس لتبرد.
الخطوة 2
نفرم البصل ناعما أو صر. صب بعض زيت عباد الشمس في المقلاة. عندما يسخن ، أضيفي البصل المفروم واقليه حتى يصبح شفافًا ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الدقيق إلى البصل ويُحرّك ويُقلى لمدة دقيقة أخرى.
الخطوه 3
ضعي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم في كتلة طحين البصل. يُطهى كل شيء معًا لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك ، يُسكب الحليب ويُضاف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ويُترك المزيج على نار خفيفة لبضع دقائق.
الخطوة 4
قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 220 درجة. أثناء تسخينه ، دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. نقطع البطاطس المبردة إلى أطباق ونضعها في قاع القالب في طبقة متساوية. اشطف السمك وقطّعه إلى أجزاء. بدلاً من ذلك ، يمكنك تركها سليمة عن طريق عمل عدة جروح عميقة.
الخطوة الخامسة
نسكب صلصة الحليب فوق السمك والبطاطا ويوضع القالب في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة لخبزها. قبل 10 دقائق من نهاية الوقت ، ابشر الجبن على مبشرة خشنة. أخرجي طبق الخبز ورشيه على السمك بالتساوي ثم اطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
