طبق لذيذ وشهي. يتم تحضيره في أواني خزفية صغيرة في الفرن ، حيث يصبح مذاقه أكثر كثافة ، ويكون تقديمه أكثر متعة وجمالاً.
انه ضروري
- - 250 مل من الكريمة قليلة الدسم ؛
- - 200 غ فيليه دجاج ؛
- - 250 غرام من الفطر (الفطر) ؛
- - 50 جم بصل
- - 200 غرام من الجبن الصلب
- - 20 غرام دقيق ممتاز ؛
- - 20 غرام زبدة
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البصل جيدًا بالماء البارد ، قشره واقطعه جيدًا. سخن مقلاة وأذوب الزبدة فيها. يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
اشطف الفطر وجففه ومقطع بعناية إلى شرائح رفيعة. يُضاف الفطر إلى البصل المقلي ويُقلى مع التحريك باستمرار لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوه 3
يُسلق فيليه الدجاج ويُبرد ويُقطع جيدًا. يُضاف الدجاج إلى المقلاة مع الفطر ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى. يضاف الدقيق والملح والفلفل بالتدريج. يُسكب الحليب ويُترك على نار خفيفة قليلاً.
الخطوة 4
صب الخليط وهو لا يزال ساخنا. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشي الأواني فوقها. ضعها في فرن مسخن جيدًا لمدة 20 دقيقة. قدميها مبردة قليلاً وزيّنيها بالأعشاب. من الأفضل تقديم الطبق مباشرة في الأواني ، ووضع الأواني على حوامل أو مناديل سميكة من الكتان.
