الوصفة سهلة التحضير. حتى مضيفة صغيرة جدًا يمكنها التعامل مع هذا الطبق. مدة الطهي 90 دقيقة. الطبق مثالي لتناول العشاء.
انه ضروري
- • قرنبيط صغير - رأس ملفوف كبير (2 كجم) ؛
- • طماطم طازجة - 600 جم ؛
- • فلفل سمين حلو ، أصناف بلغارية - 1 كجم ؛
- • الحليب - 400 جم ؛
- • الجبن - 300 جم ؛
- • بيض الدجاج - 6 قطع.
- • زبدة كريمة حلوة - 50 جم + 100 جم ؛
- • ملح ناعم - 12 جم ؛
- • حبيبات السكر - 15 جم ؛
- • فلفل أسود مطحون (أو أحمر) - 10 جم ؛
- • مياه معدنية معبأة ومكربنة - 1.5 لتر.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتفكيك رأس الملفوف بالكامل إلى أزهار منفصلة ، بعد تنظيفه من الأوراق والكيزان. اغسل كل النورات. إزالة البقع المؤلمة ووضع الملفوف في قدر مع المياه المعدنية الفوارة.
الخطوة 2
قم بغليها لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة جدًا ، ولكن فقط بعد أن يغلي الماء. عندما يصبح الملفوف طريًا ، انقله إلى وعاء زجاجي ليبرد.
الخطوه 3
اغسل وقشر الفلفل البلغاري الحلو من البذور والذيل. قطعها إلى شرائح صغيرة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة. لا ينبغي تقشير الطماطم. ابشر الجبن بشكل خشن على مبشرة كهربائية.
الخطوة 4
في وعاء عميق خاص بالخفق ، اجمع الملح والبيض والحليب والسكر المحبب والجبن المبشور. باستخدام الخلاط ، اخفق جميع المنتجات المذكورة في خليط متجانس.
الخطوة الخامسة
ضعي نصف العدد الإجمالي لنورات القرنبيط في شكل محضّر ومغلف بالزبدة الحلوة (50 جم) ، وزعيه في صف متساوٍ في طبقة واحدة.
الخطوة 6
على القرنبيط ، ضعي الطماطم المقطعة وشرائح الفلفل الحلو في طبقة متساوية. على الطماطم والفلفل - طبقة متساوية من القرنبيط المتبقية.
الخطوة 7
قسمي الزبدة الحلوة (100 جم المتبقية) إلى عشر قطع متساوية ووزعيها فوق القرنبيط. يُسكب مزيج الحليب والبيض المخفوق مع الإضافات في محتويات القالب.
الخطوة 8
ضعي طبق من الخضار في فرن معد مسبقا ودافئ حتى 210 درجة.
اخبزيها حتى تصبح طرية (حوالي 25 دقيقة). يجب أن تتكون قشرة ذهبية رائعة على سطح الطبق. قدمي القرنبيط المخبوز بالشكل الذي تم خبزه به أو على أطباق مقسمة.
