الجبن القريش هو أحد منتجات الألبان الأكثر شهرة ، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والمعادن المفيدة. يساعد تضمين أطباق الجبن في النظام الغذائي على تقوية أنسجة العظام وعضلة القلب والجهاز العصبي ، وتطبيع وظيفة القنوات الصفراوية ، وحماية الكبد من السمنة. نظرًا لسهولة هضمها ، يوصى بإدراج الجبن في قائمة الأطفال وكبار السن.
وصفة ملفات تعريف الارتباط "من أجل الروح"
هذه ملفات تعريف الارتباط بسيطة ولكنها لذيذة للغاية من الجبن ، وهي مناسبة للمائدة اليومية وللاحتفال. لتحضيره ، عليك أن تأخذ:
- كوب واحد من دقيق القمح
- 200 غرام من الجبن
- 120 غرام زبدة
- 120 غرام من السكر المحبب ؛
- 2 صفار بيض
- نكهة 1 ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
- كيس واحد من رقائق جوز الهند.
- 100 جرام عسل.
نقطع الزبدة الطرية والدقيق بسكين. امسح الخثارة من خلال منخل أو مصفاة معدنية. يُضاف السكر المحبب ، والجبن القريش ، وصفار البيض ، وقشر الليمون المبشور ناعماً ، والبيكنج بودر إلى خليط الدقيق ويعجن عجينة قاسية من جميع المكونات. قم بلفها في كعكة واتركها لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
ثم تدحرج العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم ونقطع البسكويت بقوالب مجعدة. ضعي الطعام المحضر على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. ثم تبرد ملفات تعريف الارتباط ونقلها إلى طبق. ادهني كل منها بالعسل ورشي جوز الهند.
وصفة فطيرة الجبن
ولعل أشهر أنواع المعجنات مع الجبن القريش هي فطيرة الجبن. هناك العديد من الوصفات لهذه الحلوى الشعبية. لصنع كعك الجبن المعطر بكريمة الفانيليا ، سوف تحتاج إلى:
- 300 غرام دقيق
- 180 مل من الحليب
- 150 غرام من الجبن ؛
- 1 بيضة؛
- 100 غرام من السكر المحبب ؛
- كيسان من سكر الفانيليا ؛
- 3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز للعجين
- كيس من بودنغ الفانيليا ؛
- 9 أنصاف من المشمش المعلب ؛
- صفار واحد
- سكر ناعم.
افركي الجبن من خلال غربال واخلطيها مع الزبدة والبيض و 50 جرامًا من السكر المحبب والفانيليا. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف إلى كتلة الخثارة ويُعجن العجينة.
ذوبي خليط الفانيليا والسكر الحبيبي المتبقي في 4 ملاعق كبيرة من الحليب. ثم يُمزج مع الحليب المتبقي مع التحريك من حين لآخر ، ويُغلى المزيج. ثم ترفع كريمة الفانيليا عن النار وتبرد.
افردي عجينة الخثارة وقطعيها إلى 9 مربعات. قطع كل ركن من المربعات نحو المركز وثني النصفين الأيمن من الزوايا. تُبطن صينية الخبز بورق الخَبز ويُوضع عليها كعك الجبن. ضعي كريمة الفانيليا في منتصف كل ونصف حبة مشمش معلب. تُدهن العجينة بصفار البيض المخفوق وتُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. نرش كعك الجبن المبرد بالسكر البودرة.
