يعتبر البيض من أكثر الأطعمة شيوعًا في العالم. تتكون من صفار وبروتين وتحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. يمكنك أن تأكل أوزة ، الدراج ، البط ، السمان ، بيض الديك الرومي. في بعض البلدان ، يمكنك العثور على أطباق مصنوعة من النعام وطيور غينيا وبيض الإيمو ، لكن بيض الدجاج هو الأكثر شيوعًا.
بيض الدجاج غني بالعناصر الغذائية والبروتينات سهلة الهضم. إنه مصدر للبيوتين والسيلينيوم والكولين والفولات. تشارك الأحماض الأمينية الغنية ببيض الدجاج في بناء أنسجة جديدة في الجسم.
بيضة واحدة يوميًا تمثل حوالي 15٪ من احتياجاتك اليومية من البروتين. على الرغم من بساطته ، فإن بيض الدجاج غني بالفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن التي تضمن الأداء السلس للجسم: فيتامين هـ يقوي القلب والأوعية الدموية ، وفيتامين د مفيد لأنسجة العظام والأسنان ، واللوتين الموجود في صفار البيض مضادات الأكسدة القوية.
يجب على المرأة الحامل أن تستهلك البيض طوال فترة الحمل حتى يتلقى الجنين المواد اللازمة للنمو السليم. يمكن للأشخاص الذين يريدون أن يفقدوا القليل من الأرطال الزائدة تضمين البيض في نظامهم الغذائي بأمان ، حيث إنه منخفض السعرات الحرارية ويساهم في إزالة الكوليسترول والدهون من الجسم.
يجب طهي البيض قبل تناوله لمنع الإصابة بداء السلمونيلات. يجب أن نتذكر أنه يوصى بغسل البيض بماء دافئ تزيد درجة حرارته عن 45 درجة مئوية.
يمكنك طهي البيض بعدة طرق. يتم قليها وغليها وخبزها واستخدامها كطبق مستقل أو كجزء من أطباق أخرى.
بناءً على رغباتك ، يمكنك سلق البيض المسلوق أو البيض المسلوق جيدًا في كيس. لأغذية الأطفال ، العجة ، سوفليه أو شراب البيض مناسبة.
منتج بسيط يجعل من الممكن تحضير أطباق متنوعة ولذيذة ، لذلك لا تقلل من تقدير بيض الدجاج.
