تقدم المتاجر حاليًا مجموعة كبيرة من منتجات الألبان. ولكن مع كل هذا التنوع ، هناك احتمال كبير لشراء منتج منخفض الجودة. في الواقع ، كانت هناك مؤخرًا حالات تزوير الحليب ، واستخدام الشركات المصنعة لجميع أنواع المواد المضافة ، والحشوات ، والمنكهات. ويجب أن تحتوي منتجات الألبان الحقيقية ، وفقًا للمعايير ، على مكونات من أصل ألبان فقط. إذن كيف تختار منتج الألبان "الصحيح" ولا نخطئ في التشكيلة المعروضة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اجعل شراء منتجات الألبان في المتاجر قاعدة أساسية فقط. هنا ، تكون مخاطر شراء منتجات منخفضة الجودة أقل بعدة مرات من تلك الموجودة في أماكن أخرى. أما بالنسبة لمنتجات الألبان محلية الصنع ، والتي تباع عادة في الأسواق والبازارات ، فهي بالطبع أكثر فائدة وقيمة للصحة ، ولكن فقط إذا كانت مصنوعة من حليب حيوان سليم وتتوافق مع الشروط الصحية.
الخطوة 2
عند اختيار منتجات الألبان ، انتبه بشكل خاص إلى مدة الصلاحية. لذلك ، بالنسبة لمنتجات الألبان المخمرة بدون معالجة حرارية ، تبلغ مدة الصلاحية حوالي أسبوع ، ولمنتجات الألبان التي لا تحتوي على مثبتات ، حتى أقل - 4-5 أيام.
الخطوه 3
يجب أيضًا أن تدرس بعناية تكوين المنتجات الموضحة على العبوة ، لأن الجودة تعتمد بشكل أساسي على المواد الخام والمكونات. على سبيل المثال ، لا ينبغي أن تتكون الزبدة من دهون نباتية ، وإلا فلن تكون زبدة ، بل دهن.
الخطوة 4
بدون خوف على الصحة يمكنك شراء الحليب المبستر والمعقم ولكن مرة أخرى يخضع لتواريخ انتهاء الصلاحية.
الخطوة الخامسة
إذا كنت تشتري الحليب من البازارات ، فاخذه في عبوات زجاجية فقط. يمكن التعرف على طبيعة الحليب الطبيعية من خلال طبقة الكريمة التي يجب أن تكون بسماكة حوالي 2-3 أصابع. تشير الطبقة الرقيقة إلى أن الحليب قد تم تخفيفه أو تم تمريره عبر الفاصل. يمكن أيضًا اختبار الحليب لوجود شوائب مختلفة. لهذا نحن بحاجة إلى اختبار عباد الشمس. اغمس الورق الأزرق في الحليب - إذا تحول إلى اللون الأحمر ، فهناك شوائب كيميائية في الحليب. ويشير اختبار عباد الشمس الأحمر ، الذي يتحول إلى اللون الأزرق في مثل هذه التجربة ، إلى وجود الصودا في الحليب.
الخطوة 6
يضيف بعض البائعين عديمي الضمير النشا إلى القشدة الحامضة كمكثف. لتحديد وجودها في المنزل ، يكفي إسقاط اليود في القشدة الحامضة. إذا تحولت الكريمة الحامضة إلى اللون الأزرق ، فإن النشا موجود بالتأكيد هناك.
الخطوة 7
يمكنك تحديد درجة نضارة اللبن الرائب في المنزل. يجب أن يكون الجبن الطازج متجانسًا في التكوين واللون. إذا كان لونه مصفرًا ، فهذا منتج قديم ، ويشير اللون الوردي إلى نمو عنيف للكائنات الحية الدقيقة. لا يمكنك الحصول على كليهما!
الخطوة 8
اختيار الطعام الشهي المفضل للأطفال والكبار - الآيس كريم - يستحق مناقشة منفصلة. يجب التعامل مع شرائه بحذر شديد. إذا كان فحم حجري الآيس كريم مشوهًا ، فهذا يعني أنه قد تم فك تجميده بالفعل. هذا ، بالطبع ، لن يضيف نكهة إلى منتجنا. إذا ذاب الآيس كريم قبل أن تبدأ بتناوله ، فهذا يعني أنه يحتوي على الكثير من الماء أو السكر. يشار إلى تخزين المنتج على المدى الطويل من خلال اللون غير المتساوي للآيس كريم ، ويمكن الحكم على فائض الماء من خلال بلورات الثلج الموجودة على المنتج.
الخطوة 9
لكي لا تضر بصحتك ، كن أكثر تطلبًا وانتباهًا لاختيارك واشترِ منتجات مجربة.
