العصيدة الخالية من منتجات الألبان هي طبق شائع إلى حد ما على المائدة الخالية من الدهون. يتم غليه في الماء ، ويمكن إضافة الفطر والكوسة والتفاح وغيرها من المنتجات النباتية إليها. لكن يجب ألا تحتوي هذه العصيدة على دهون حيوانية. يتم تحضير العصيدة الخالية من منتجات الألبان أيضًا كوجبة غذائية لأمراض معينة في الجهاز الهضمي. في هذه الحالة ، قبل إضافة منتجات أخرى إليها ، يجب استشارة الطبيب. يمكن طهي العصيدة الخالية من الدهون من مجموعة متنوعة من الحبوب.
انه ضروري
-
- 2 أكواب من الماء
- 1 كوب من الحنطة السوداء
- أرز أو دخن
- زيت نباتي؛
- زبدة؛
- قليل من الملح؛
- الفطر؛
- بصلة؛
- زبيب؛
- يقطين؛
- تفاح؛
- أطباق ذات جدران سميكة.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير عصيدة الحنطة السوداء الخالية من منتجات الألبان ، يعد unground أكثر ملاءمة. قم بقياس كوب من المستوى الأول وفرز الحبوب بعناية.
الخطوة 2
اشطف الحنطة السوداء عدة مرات مع تغيير الماء. جفف الحبوب ثم اشويها في مقلاة غير دهنية. تذكر أن تقلب باستمرار. تحتاج إلى قلي النواة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
الخطوه 3
صب كوبين من الماء في وعاء ثقيل الجدران. يُغلى المزيج على نار عالية مع الملح حسب الرغبة. ضع الحبوب هناك. إذا كنت تحضر عصيدة لوجبة خفيفة ، أضف 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
الخطوة 4
للوجبات اليومية ، يمكنك استخدام الزبدة. في هذه الحالة ، من الأفضل التصرف بترتيب عكسي - أولاً تذوب 1 ملعقة صغيرة من الزيت في قدر سميك الجدران ، ثم ضع الحبوب المحضرة هناك والملح واخلطها. ثم صب كوبين من الماء المغلي فوق محتويات القدر.
الخطوة الخامسة
قلل الحرارة وقم بتغطيتها بإحكام بالغطاء. اتركي العصيدة حتى تنضج لمدة عشرين دقيقة. لا تفتح الغطاء أو تقلب محتويات القدر.
الخطوة 6
لعصيدة الأرز الخالية من منتجات الألبان ، اطبخ الأرز الأبيض المستدير أو البيضاوي. يمكنك تناول كمية من الماء أكثر بقليل من تلك المستخدمة في طهي عصيدة الحنطة السوداء الخالية من الألبان ، حوالي 2.5 كوب لكل كوب واحد من الحبوب. قم بفرز الأرز ونقعه في ماء بارد لمدة اثنتي عشرة ساعة. استنزاف المياه. ضعي الحبوب في قدر سميكة الجدران ، واسكبي الماء المغلي عليها وتبليها بالملح. قم بطهي العصيدة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. طهي حتى تصبح طرية.
الخطوة 7
يمكن صنع عصيدة الأرز الخالية من الألبان من اليقطين أو الزبيب أو التفاح. يُمزج اليقطين أو التفاح المقطّع إلى مكعبات صغيرة مع الحبوب المغسولة ويُسكب الماء المغلي فوقها. قم بطهي العصيدة بنفس الطريقة كما في الحالة السابقة. يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من العسل إلى العصيدة الجاهزة.
الخطوة 8
تحضير الدخن بنفس طريقة تحضير الأرز أو الحنطة السوداء. اذهب واشطف جيدا. ضعها في قدر. يُضاف الزيت أو الزبدة ، ويُسكب كوبين من الماء فوق محتويات القدر ويُسخن على نار متوسطة. اطبخي العصيدة مع التحريك باستمرار. عندما تنضج الحبوب ، أغلقوا المقلاة بإحكام بغطاء وضعوا العصيدة في الفرن للطهي.
