لا تستطيع ربة منزل واحدة الاستغناء عن البصل في المطبخ. البصل هو المنتج الأسهل والأرخص وله خصائص مفيدة فريدة.
ظهر البصل والثوم والنباتات ذات الصلة في آسيا ، وقد استخدمه السكان المحليون كمضادات حيوية طبيعية لفترة طويلة. يعتقد الأطباء القدماء ، على سبيل المثال ، أن هذه النباتات مفيدة لأي مرض. وبالنسبة لبناة الأهرامات المصرية ، كان البصل والثوم طعامًا إلزاميًا تمامًا. في أوروبا ، عملت نباتات البصل كعامل وقائي ضد الأمراض الالتهابية وحتى ضد الطاعون.
العناصر الغذائية
البصل والثوم غنيان للغاية بالفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والزيوت الأساسية. تسبب هذه النباتات أحيانًا دموعًا في أعيننا ، لكن لها خصائص علاجية قوية:
- يحاربون بفعالية جميع أنواع الفيروسات والميكروبات والبكتيريا
- تساعد في تصلب الشرايين ، ارتفاع ضغط الدم ، النقرس ، الروماتيزم ، داء السكري ، التهاب البنكرياس ، أمراض القلب التاجية ، تحسن بشكل كبير من أداء الكبد والكلى والمرارة ؛
- تعزيز الهضم وتحسين البكتيريا المعوية ؛
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- لها تأثير مفيد على الالتهابات المختلفة والتهاب الشعب الهوائية والربو.
- لها تأثير مضاد للحساسية.
- تساعد كمادات البصل على تقليل الحمى وتخفيف الصداع النصفي والتهاب الحلق.
