الكوسة المحشوة بحشوات مختلفة هي طبق شهير للغاية ، خاصة في فصل الصيف ، عندما يتم بيع عدد كبير من الفاكهة ويكون سعرها في متناول الجميع يوجد عدد كبير من خيارات الحشو التي يمكن استخدامها لملء الكوسة. أقترح تجربة واحد منهم.
انه ضروري
- - 3 كوسة متوسطة الحجم ؛
- - 2 خيار طازج كبير.
- - 2 فص ثوم
- - 3 بيضات؛
- - 200 جرام من اللحم المفروم (خليط من لحم الخنزير ولحم البقر) ؛
- - حفنة صغيرة من البقدونس.
- - 4 أوراق نعناع.
- - 100 جرام من الأرز
- - 6 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- - ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل القرع واقطعه من المنتصف بالطول. تتم إزالة البذور منها.
الخطوة 2
يُفرز الأرز ويُغسل جيدًا بالماء ويُغلى حتى ينضج نصفًا في ماء مملح. يُقشر الثوم ويُغسل بالماء الجاري ويُقطّع إلى قطع متوسطة. يتم غسل الخضر أيضًا وتقطيعها جيدًا.
الخطوه 3
اللحم المفروم مملح قليلاً ، وتضاف التوابل ، مع نصف الثوم والأعشاب والأرز. يضاف البيض ويخلط بلطف.
الخطوة 4
يُقلى الثوم المتبقي في مقلاة مسخنة مع إضافة الزيت النباتي ، ويُضاف إليه اللحم المفروم الناتج ، وكمية صغيرة من الماء ويُطهى لمدة عشرين دقيقة على نار متوسطة.
الخطوة الخامسة
تمتلئ الكوسة المحضرة باللحم المفروم الناتج ، وتوضع على صفيحة خبز ، مدهونة بالزيت النباتي ، وتُخبز في فرن عند درجة حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 6
يُغسل الخيار جيدًا بالماء ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويوضع بعناية في طبق التقديم. توضع الكوسا ذات اللون البني في طبق معد ، مزينة بأوراق النعناع وتقدم.
