Okroshka ، أحد الأطباق الصيفية المفضلة. أقترح عليك تجربة خيار آخر لإعداده. اتضح أنه لذيذ جدًا ومنعش في حرارة الصيف.
انه ضروري
- - 0.5 كفاس خبز ؛
- - 10 فجل
- - 200 غرام من اللحم المسلوق
- - 2 بيض
- - 150 غرام كريما حامضة
- - 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر.
- - ملعقتان كبيرتان من الخضر ؛
- - 1 ملعقة صغيرة خردل
- - ملح؛
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي اللحم مقدما ، الدجاج أو اللحم البقري جيد. ثم يجب تقطيع اللحم المطبوخ النهائي إلى مكعبات كبيرة.
الخطوة 2
انزع القشرة من الفجل ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة. يُمزج ويُمزج الفجل واللحوم.
الخطوه 3
يقطع ريش البصل الأخضر ناعماً ويضاف القليل من الملح ويفرك (بيديك أو بسحق) حتى يتكون العصير.
الخطوة 4
يُسلق البيض مسلوقًا جيدًا ، ثم يوضع في ماء بارد ويترك لمدة 10-15 دقيقة ليبرد. أزل القشور من البيض.
الخطوة الخامسة
يُقطع البيض إلى مكعبات ويُمزج مع القشدة الحامضة ويُضاف البصل الأخضر المفروم والخردل والملح.
الخطوة 6
يُمزج كل شيء جيدًا ويُخفَّف بخبز كفاس مبرد. أضف اللحم والفجل إلى أوكروشكا. يقدم مع الأعشاب المفرومة ناعماً (شبت ، بقدونس).
