غالبًا ما تساعد أفخاذ الدجاج أي ربة منزل في أيام العطلات وفي أيام الأسبوع. هناك الكثير من خيارات الطهي - يذهبون إلى الحشوات ، الشوربات ، تيرين. أسهل طريقة هي خبز الفخذين كطبق مستقل أو على الفور مع طبق جانبي.
انه ضروري
-
- أفخاذ دجاج - 6 قطع ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- جريب فروت أو برتقال - قطعة واحدة ؛
- نبيذ جاف - 1/2 كوب ؛
- توابل حسب الرغبة
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإعداد ماء مالح من النبيذ وعصير نصف جريب فروت ، أضف الملح والفلفل وأي توابل حسب ذوقك. استخدم عصير نصف برتقالة إذا كان طعم النبيذ حامضًا جدًا. سارت الامور بشكل جيد مع مردقوش الدجاج ، والكزبرة ، والزعتر ، والكركم ، والفلفل الأحمر المطحون ، والتي يمكن الاختيار من بينها واحدة أو اثنتين. يمكنك استخدام توابل الدجاج.
الخطوة 2
يُسكب التتبيلة فوق أفخاذ الدجاج المذابة والمغسولة وتترك لمدة ساعة أو أفضل طوال الليل. خلال هذا الوقت ، يتم تشبع لحم الدجاج بالتتبيلة ويكتسب طعمًا ورائحة رفيعة المستوى.
الخطوه 3
ضعي الفخذين على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي وادهنهم بالزيت العشبي ورشهم بالدقيق للحصول على قشرة بنية ذهبية جميلة. ضعيها في فرن بدرجة حرارة 200 درجة واخبزي الطبق لمدة 30-40 دقيقة. تحقق من الجاهزية في نهاية الطهي عن طريق ثقب الفخذ بسكين ، إذا تدفق سائل خفيف ، فهذا يعني أن اللحم جاهز ، وإذا كان الأيكور - احتفظ به في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 4
قدمي الأفخاذ المخبوزة على الخس مع الخضار الطازجة مثل سلطة الخيار والطماطم. هذا الطبق مثالي للاحتفال الكبير والضيوف الأعزاء.
