تبين أن كعكة التوت البري هذه جيدة التهوية ومشبعة جيدًا ، كما أن الحموضة الطفيفة للتوت تضفي عليها مزيدًا من الغموض. طبقات الكيك طرية وناعمة ومسامية.
انه ضروري
- - 1/2 ملعقة صغيرة فانيلين
- - 1 3/4 كوب سكر حبيبي
- - 2 كوب توت بري طازج أو مجمد
- - 2 كوب دقيق + 1 ملعقة كبيرة
- - ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز
- - 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- - 100 جرام زبدة طرية + 1 ملعقة كبيرة
- - 2 بيضة كبيرة
- - 1/2 كوب حليب
- - سكر ناعم
تعليمات
الخطوة 1
للبدء ، يُمزج الفانيلين والسكر الحبيبي في وعاء كبير. ثم أضف التوت البري واخلطه جيدًا في محضر الطعام (لكن لا تهرس!).
الخطوة 2
في وعاء منفصل ، اخلطي 2 كوب دقيق ، صودا الخبز والملح. بعد ذلك ، أضيفي خليط الزبدة والسكر الفانيليا. يقلب بالخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح شاحبًا وهشًا. ثم نضيف بيضة واحدة في كل مرة ، ونخفق العجين جيداً بعد كل إضافة ، والحليب.
الخطوه 3
نأخذ صحن خبز مستدير وينشر نصف العجين الناتج فوق القاع. ثم ضع حشوة التوت البري الناتجة في الأعلى ، تاركًا حوالي 1.5 سم حواف خالية.
الخطوة 4
وزعي النصف المتبقي من العجين فوق الحشوة وامسحي سطح العجين برفق بيديك.
الخطوة الخامسة
يُمزج القليل من الفانيلين مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والدقيق. افركي بيديك ورشيها فوق الكعكة.
الخطوة 6
تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 45-50 دقيقة. بعد الخبز ، اترك الكيك يبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجه من القالب واتركه يبرد تمامًا.
الخطوة 7
لا تنس أن ترش الكيك النهائي بالسكر البودرة في النهاية قبل التقديم. بالعافية!
