المعكرونة بالخضروات سريعة وسهلة التحضير. يكمن جمال هذا الطبق أيضًا في أنه يمكنك تجربة المكونات والحصول على المزيد والمزيد من الأطباق غير العادية. لجعل المعكرونة بالخضروات لذيذة بشكل خاص ، لا تدخر التوابل والأعشاب.
لصنع المعكرونة بالفلفل الحلو والطماطم والفاصوليا الخضراء ، سوف تحتاج إلى:
- المعكرونة - 200 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- فاصوليا خضراء مجمدة - 200 جم ؛
- الذرة - 0 ، 5 علب ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- البقدونس والشبت والريحان.
- الفلفل والملح - حسب الرغبة ؛
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
قطعي الفلفل إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما. يقطع الثوم بسكين أو بالضغط. قشري الطماطم وقطعيها حتى تهرس في الخلاط. ناعما يقطع الخضر.
لتسهيل تقشير الطماطم ، قم بعمل شق متقاطع عليها ، واغمسها في الماء المغلي لمدة 20 ثانية ، ثم املأها بالماء البارد. يمكن إزالة الجلد بسهولة عن طريق الحواف الملتفة الناتجة عن الجروح.
ضعي مقلاة على النار ، واسكبي الزيت. ضعي البصل المفروم. أضف الثوم والأعشاب. تقلى لمدة ثلاث دقائق. انقل الفليفلة الحلوة إلى المقلاة. استمر في القلي. أضف الفاصوليا بعد ثلاث دقائق. بعد دقيقتين أخريين ، أضيفي هريس الذرة والطماطم إلى المقلاة.
يتبل بالملح والفلفل ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة. أضف السكر والأعشاب إلى الخضار. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك لينقع لمدة خمس إلى سبع دقائق. تُسلق المعكرونة ، تُنقل إلى مقلاة مع الخضار ، وتحرك. يقدم ساخنا.
السباغيتي مع البروكلي والطماطم الكرزية لذيذة جدا ورائحة. لتحضير هذا الطبق سوف تحتاج:
- معكرونة - 400 جم ؛
- بروكلي - 350-400 جم ؛
- طماطم كرزية - 7-10 قطع ؛
- توابل - حسب الرغبة ؛
- بارميزان - 70 جم ؛
- زيت زيتون - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- ملح ، فلفل مطحون - حسب الرغبة ؛
- ريحان.
يُفكك البروكلي إلى أزهار ويُغلى لمدة ثلاث إلى خمس دقائق في ماء مغلي مملح. يُرفع عن النار ويوضع في ماء مثلج بارد. ضع مقلاة على النار. صب في زيت الزيتون. رتبي الطماطم وتبليها واقليها لمدة دقيقتين.
اسلقي السباغيتي وتخلصي منه في مصفاة. قطعي جبن البارميزان إلى شرائح رفيعة. ضع السباغيتي على طبق. ضعي البروكلي والطماطم فوق المعكرونة. الفلفل الطبق. يُزين بجبن البارميزان.
لعمل معجون قرع بنكهة ، سوف تحتاج إلى:
- المعكرونة - 200 جم ؛
- اليقطين - 200 جم ؛
- جبن بارميزان - 100 جم ؛
- كريم - 0.5 كوب ؛
- ملح ، فلفل مطحون - حسب الرغبة ؛
- حكيم مجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
- جوزة الطيب - قرصة.
إذا كنت تحب مزيجًا من الحلو والمالح ، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحار إلى الوصفة.
تحضير اليقطين. اغسله وأزل القشر والبذور. نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الشراب أو العسل والمريمية مع التحريك.
سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة دهنها بالزيت. ضعي اليقطين المقطّع في الفرن لمدة 15 دقيقة. ثم أخرجي صينية الخبز ، وحركي اليقطين برفق وضعيه في الفرن مرة أخرى حتى يصبح طريًا. اسلقي المعكرونة.
الآن تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، صب الكريم في قدر واشعل النار فيه. سخني الكريم على نار خفيفة. يضاف الملح والفلفل والمريمية وجوزة الطيب والثوم المفروم من خلال مكبس. ابشري الجبن وضعيه في قدر مع الصلصة. يقلب. عندما تصبح الصلصة دافئة ، تُرفع القدر عن النار.
ضعي المعكرونة ، اليقطين المخبوز في طبق ، واسكبي الصلصة. تخلط بلطف. يقدم ساخنا.
