في حد ذاتها ، المعكرونة ليس لها طعم واضح. باستخدام نكهات مختلفة ، يمكنك إعداد العديد من الأطباق الأولى والثانية والحلوة من المعكرونة التي تختلف تمامًا عن بعضها البعض.
باستا الهليون
نحتاج: 300 غرام. المعكرونة ، 300 غرام. حبوب الهليون ، 50 غرام. زبدة ، 100 غرام. الجبن الصلب والملح. نأخذ إناءين ونسكب الماء فيهما ونغلي والملح. ثم ، في إحداهما ، تُطهى المعكرونة حتى تنضج ، وفي الأخرى ، تُغلى حبوب الهليون. صفي الماء من الهليون الجاهز وقطعي القرون إلى مكعبات. نأخذ مقلاة ونسخن الزبدة عليها ونقلي الفاصوليا المفرومة قليلاً. الآن نقوم بتصفية المعكرونة من خلال مصفاة ثم نسكبها في مقلاة على الهليون ونخلط جيداً ونرش الجبنة المبشورة في الأعلى ونقدمها.
شوربة مكرونة بالجبن والقشدة الحامضة
نحتاج: 200 غرام. قذائف صغيرة (المعكرونة) ، 1 ، 5 مرق اللحم غير دهني ، 50 غرام. زبدة ، 3 بيض دجاج ، 150 غرام. كريمة حامضة ، 100 غرام. الجبن والشبت والبقدونس والملح. لمثل هذا الحساء ، نأخذ قذائف صغيرة ونغليها في ماء مملح. نقطع الأعشاب ناعماً وافرك الجبن. بعد ذلك ، تُقلى القشرة المسلوقة في مقلاة بالزبدة الساخنة. الآن نضعهم في مرق مغلي ونطبخ لمدة 5 دقائق. ضعي البيض في القشدة الحامضة ، واخلطيها جيدًا ، وصبيها في الحساء المغلي ، واخلطي جيدًا أيضًا. بعد ذلك مباشرة ، اسكبيها في أطباق ورشيها بالأعشاب وقدميها. يتم تقديم الجبن المبشور في طبق منفصل مع الحساء.
