يصنع البيستو عادة من مكونات مختلفة ، وهناك طرق عديدة لعمل هذه الصلصة الخضراء. غالبًا ما يُصنع البيستو من الأفوكادو ، لكننا نقترح صنعه بالثوم البري والجوز والبيكورينو.
انه ضروري
- - 100 مل من الزيت النباتي ؛
- - 50 غرام من الجوز ؛
- - 40 غ من الثوم البري ؛
- - 25 غرام بيكورينو ؛
- - 20 مل من زيت الزيتون ؛
- - ملح البحر والفلفل الأسود.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اشطف الثوم البري وجففه على مناشف ورقية. قم بإزالة السيقان من الأوراق وقطعها جيدًا.
الخطوة 2
افرك البيكورينو على مبشرة جيدة. إذا كان أي شخص لا يعرف ، فبيكورينو نوع من الجبن الصلب يقطع الجوز - يمكنك تقطيعه بسكين حاد أو وضعه في كيس عادي وتثقيبه بمطرقة لضرب اللحم أو بمسمار.
الخطوه 3
امزج الثوم البري والمكسرات والجبن المبشور. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة. أضف القليل من زيت الزيتون مع التحريك. أضف المزيد من الزيت النباتي حسب الحاجة للحصول على قوام البيستو - خليط لزج وغير سائل. يلزم ما يقرب من 120 مل من زيت الزيتون والزيوت النباتية ، ولكن قد تكون هناك حاجة إلى المزيد ، لذا أضفها بالعين.
الخطوة 4
يمكن تقديم صلصة البيستو الجاهزة مع الثوم البري والجوز والبيكورينو على الفور مع أطباق الأسماك أو اللحوم. أو يمكنك وضعها في برطمانات نظيفة وتخزينها في الثلاجة. للحفاظ على صلصة البيستو لفترة أطول ، تأكد من تغطية الصلصة بطبقة من الزيت - بهذه الطريقة ستحتفظ بمذاقها وسيتم تخزينها في الثلاجة لأكثر من أسبوع.
