للاحتفال الكبير أو غداء عادي لذيذ ، يمكنك طهي قطعة كبيرة من اللحم البقري في الفرن. سيصبح اللحم طريًا ورائعًا وصحيًا أكثر من المقلية في المقلاة.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 800 غرام من لحم البقر منزوع العظم ؛
- - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - ملعقتان صغيرتان من العسل والخردل والملح.
- - 1 ملعقة صغيرة من كل من الريحان المجفف والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف قطعة من اللحم واتركها حتى تجف على منشفة ورقية. يُمزج زيت الزيتون مع العسل والخردل والملح والفلفل الأسود والبابريكا والريحان المجفف في وعاء. قلّب جميع البهارات جيدًا.
الخطوة 2
انقع اللحم في الصلصة الناتجة ، واتركه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة - هذه المرة ستكون كافية لتشبع قطعة اللحم برائحة التوابل.
الخطوه 3
بعد النقع ، غلفي قطعة من اللحم بورق الألومنيوم ، وأرسليها إلى الفرن لمدة ساعة. طهي على 180 درجة.
الخطوة 4
أخرجي اللحم ، افتحي ورق القصدير بحذر ، ضعيه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى لتشكيل قشرة بنية ذهبية. إذا كان لديك وضع شواء في الفرن ، قم بتشغيله لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يُرفع اللحم من الفرن ويُغطى بورق الألمنيوم ويترك لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يمكنك تقطيع اللحم البقري المخبوز إلى أجزاء وتقديمه مع أي طبق جانبي.
