سيكون خبز أو سلق البطاطس في الميكروويف أسرع وأسهل بكثير من الطريقة التقليدية. إذا قمت بإضافة حشوة دسمة إلى الخضار ، فستتمكن من تحويلها إلى غداء أصلي كامل ، والذي سيستغرق بضع دقائق فقط للطهي.
ضع البطاطس في الميكروويف
مكونات:
- بطاطس صغيرة متوسطة الحجم (متنوعة - للطبخ) - 700-730 جم ؛
- زيت نباتي - 80-90 مل ؛
- ثوم طازج - 1-2 فص (أو حسب الرغبة) ؛
- خليط من الفلفل المطحون - 3-5 جم ؛
- بقدونس مجفف - 15 جم ؛
- كمون - 3-5 جم ؛
- ملح خشن - 25-30 جم.
تحضير:
من الأفضل تناول البطاطس ذات القشرة الرقيقة متوسطة إلى صغيرة الحجم لهذه الوصفة. اشطف الدرنات ، ودون تجفيفها ، أرسلها إلى قاع شكل خاص مناسب لخبز الأطباق في فرن الميكروويف. كل وخز بشوكة.
رشي الدرنات المحضرة بالزيت بالتساوي. رج العبوة بقوة. اترك البطاطس في مثل هذه الحالة لفترة حتى يتم امتصاص الزيت فيها. نرش الخضار بالملح. ثم ترسل جميع البهارات والأعشاب المجففة. وزعي الثوم المهروس على المنتجات. هز الأطباق مرة أخرى.
قم بتغطية الحاوية بغطاء زجاجي محكم. أرسلها إلى الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 13 ، 5-14 دقيقة. اترك الحاوية مع جميع المحتويات لمدة ربع ساعة أخرى حتى "تصل". من وقت لآخر ، تحتاج إلى تسخين المكونات ، بما في ذلك الفرن لمدة نصف دقيقة تقريبًا.
يمكنك أخذ عينة بمجرد أن تصبح البطاطس طرية. قدميها بشكل لذيذ مع الزيت الحار المتكون في الوعاء. الخضار المخبوزة بهذه الطريقة مثالية لتحضير السلطات.
بطاطا مع كريمة حامضة ولحم مقدد
مكونات:
- درنات البطاطس - 3 قطع.
- لحم الخنزير المقدد - 3-5 شرائح ؛
- جبنة - 30-40 جم ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة ؛
- البصل الأخضر والملح حسب الرغبة.
تحضير:
اشطف جميع البطاطس النيئة جيدًا تحت الماء الجاري. جففه جيدًا. تأكد من عمل ثقوب عميقة بشوكة على قشر الخضار.
نضع الدرنات المحضرة في طبق خاص بالميكروويف. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد في مكان قريب. يمكنك أن تأخذ المزيد منهم حسب رغبتك.
قم بتغطية الحاوية بغطاء. قم بطهي محتوياته بأقصى طاقة للجهاز لمدة 8-9 دقائق.
ضع منتج اللحم النهائي على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة من الشرائط. تقطع البطاطس الملينة بالفعل إلى نصفين في القشرة ، ولكن ليس تمامًا. يجب تقسيم كل درنة إلى قسمين متساويين يلتصقان بالجلد.
قم بتوسيع النصفين مثل كتاب. استخدم شوكة لفك اللب قليلاً في كل جزء. تتبل حسب الذوق.
اطحن الجبن بأي طريقة مناسبة. نرشها على أنصاف البطاطس. أعدها إلى الميكروويف واخبزها (بدون غطاء) لمدة دقيقة واحدة. ما عليك سوى الانتظار حتى يذوب الجبن تمامًا.
تشويه العلاج النهائي بالقشدة الحامضة. كلما كان منتج الألبان أكثر بدانة ، كان ألذ. يمكنك استبدال الكريمة الحامضة والقشدة الثقيلة والزبدة اللينة. قم بفك محتويات أنصاف البطاطس مرة أخرى باستخدام شوكة.
أخيرًا ، صبي قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد على الخضار. تزيين كل شيء بالبصل الأخضر المفروم. يمكنك أيضًا استخدام "شاي أخضر" آخر.
طاجن بطاطس بالطماطم
مكونات:
- درنات البطاطس - 5-6 قطع ؛
- طماطم ناضجة - 2 قطعة ؛
- بصل أبيض - 1-2 رأس ؛
- البيض النيئ - 1 قطعة ؛
- زبدة - 60-70 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- شبت (طازج) - نصف حفنة ؛
- كزبرة - قرصة.
تحضير:
اغسل جميع البطاطس وقشرها واقطعها. تُسكب القطع الناتجة بالماء ويُضاف الملح. أغلق كل شيء بغطاء وضعه في الميكروويف لمدة 15-17 دقيقة بأقصى طاقة. خلال هذا الوقت ، يجب طهي البطاطس تمامًا وطريها.إذا لم يتم تحقيق هذه النتيجة ، فأنت بحاجة إلى إضافة بضع دقائق أخرى.
صفي الماء من البطاطس اللينة بالفعل. نضيف كل البهارات والزبدة إلى الخضار. من الأفضل أن تقصر نفسك على الكزبرة المفرومة والفلفل الطازج المطحون. بينما لا تزال البطاطس ساخنة ، اهرسها.
أضف الشبت الطازج المفروم إلى البطاطس. استخدم فقط الخضر الطرية بدون سيقان كثيفة. اترك حوالي من كل الخضروات المفرومة لتزيين الوجبة الجاهزة.
نقطع البصل ناعما جدا. تخلط مع القليل من الزيت. أرسل قطع الخضار مع الدهون النباتية إلى الميكروويف لمدة 2 ، 5-3 دقائق. من الضروري في هذه العملية التأكد من عدم احتراق البصل.
قطعي الطماطم مع القشر إلى شرائح رفيعة. تُسكب محتويات البيضة النيئة في وعاء منفصل وتُخفق حتى تظهر رغوة خفيفة. أرسل السائل الناتج إلى البطاطس المهروسة.
شكل يمكن استخدامه في الميكروويف ، يتم دهنه بكمية كبيرة من الدهون. احشر نصف كتلة البطاطس على الفور. ينعم بعناية. انثر البصل المبرد قليلاً في الأعلى. غطي كل شيء بشرائح الطماطم. أنهي الطبقات مع البطاطس المهروسة المتبقية. قم أيضًا بضبطه برفق وبدقة حتى يبدو الطبق النهائي فاتح للشهية.
يرش الجزء العلوي من طاجن المستقبل بالزيت النباتي. اطهيه في الميكروويف لمدة 7-8 دقائق. تزيين العلاج الناتج بالأعشاب المفرومة المتبقية ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة وتقديمها.
هذه الوصفة تجعل وجبة غداء لذيذة. كما أنها مناسبة لطاولة الأعياد. خاصة إذا قمت بإضافة اللحم إلى الحشوة. على سبيل المثال ، دجاج مسلوق أو مدخن ، لحم مفروم مقلي مسبقًا حتى يصبح طريًا (أي).
طاجن كوسة
مكونات:
- بطاطس - 250-300 جم ؛
- كوسة وجزر متوسطة الحجم - نصف كل منهما ؛
- ريحان (غامق) - نصف حفنة ؛
- بقسماط مختلطة مع توابل البطاطس - 50-60 جم ؛
- كريمة حامضة متوسطة الدسم - كوب كامل ؛
- الكاري والملح - ملعقة صغيرة.
- الجبن المبشور - كوب كامل.
- زيت - لتزييت القالب.
تحضير:
يجدر البدء بالملء. لتحضيره ، تحتاج إلى الجمع بين الكريما الحامضة والكاري والملح. يتم تعديل كمية كل هذه المكونات حسب الذوق. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة المزيد من الكاري لجعل لون التعبئة أكثر تشبعًا. أرسل الجبن المبشور إلى المكونات المختلطة بالفعل. امزج كل شيء جيدًا.
اغسل البطاطس وجففها وقشرها واقطع القشرة برفق. قطع الأجزاء المتبقية من الدرنات إلى شرائح رقيقة. السماكة المثلى لكل منها حوالي 1.5 مم. سيكون من المناسب استخدام مبشرة خضروات خاصة تسمح لك بطحن الطعام إلى شرائح.
اغسل نصف الكوسة. إذا كانت الخضروات قديمة ، فتأكد من قطع القشر عنها وإزالة البذور الكبيرة والجزء "السائب" بالكامل من الداخل. نقطع اللب المتبقي إلى مكعبات صغيرة. يجب أن يكون قطر كل منها حوالي 1 سم.
قشر واغسل وافرك الجزر. من الأفضل استخدام مبشرة خشنة. اشطف وجفف وقطع الريحان. يجب استخدام الأوراق فقط منه.
في وعاء عام ، اخلطي قطع الكوسا المحضرة والجزر والريحان المفروم ونصف البقسماط المنكه. يمكن خلط البقسماط مع أي من توابلك المفضلة. يُسمح أيضًا باستخدام المفرقعات الجاهزة مع التوابل ، وتحويلها إلى فتات صغيرة.
أي شكل مناسب للميكروويف (مصنوع من رقائق خاصة أو سيراميك أو زجاج أو بلاستيك) شحم بالزيت. أعلى - يرش مع فتات الخبز المتبقية. من الأفضل استخدام وعاء بقطر حوالي 20 سم لكمية الطعام الموضحة في الوصفة.
وزعي نصف كمية البطاطس المحضرة فوق قاع القالب. تُغطى القاعدة بربع كمية الكريمة الحامضة الجاهزة وحشوة الجبن. انشر مزيج الخضار الكامل مع فتات الخبز في الأعلى. غطي المكونات بنصف الكمية المتبقية.
اصنع باقي شرائح البطاطس مع الطبقة الأخيرة. وتشويه بالحشوة المتبقية.
اخبزي المكافأة في الميكروويف على طاقة متوسطة لمدة 9-10 دقائق. ثم - 8 دقائق أخرى بأقصى طاقة. يجب ترك الطبق المنتهي بالفعل في الفرن المغلق حتى يرتفع لمدة ربع ساعة تقريبًا. يُنصح بتغطية محتويات النموذج بغطاء لهذه الفترة.
قطع الكسرولة الناتجة إلى أجزاء. تقدم مع الكريمة الحامضة مع الثوم المهروس الطازج. يمكنك استكمال العلاج بصلصة الجبن الجاهزة.
بطاطا مع لحم مقدد ، جبن وبيض
مكونات:
- بطاطس كبيرة ذات قشرة رقيقة - 4 قطع ؛
- شيدر مبشور - نصف كوب ؛
- جبنة كريمية طرية - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- لحم الخنزير المقدد - 3-4 شرائح ؛
- بيض كبير - 4 قطع ؛
- ملح ، فلفل ، زبدة وبصل أخضر حسب الرغبة.
تحضير:
أولا ، قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. أرسلها إلى مقلاة صغيرة واقليها على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون يجب أن تكون القطع مقرمشة. اختياريًا ، يمكنك استبدال لحم الخنزير المقدد بالسجق المدخن ، وكذلك قليه بالقش أو شحم الخنزير.
اغسل البطاطس جيدًا. ليس من الضروري تجفيفه. قم بعمل عدة ثقوب على القشرة بشوكة. أرسل البطاطس إلى الميكروويف واطبخها حتى تنضج في أقصى درجة حرارة من الجدير البدء في 10 دقائق. وإذا لزم الأمر ، أضف الوقت.
صب محتويات البيض النيئ في وعاء منفصل. يخفق بالشوكة أو يخفق بالملح والفلفل. أرسل خليط البيض الناتج إلى المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد المتبقي. يُطهى حتى يتماسك البياض والصفار مع التحريك المتكرر. يجب أن يكون هناك الكثير من قطع البيض الصغيرة في المقلاة ، وليس البيض المقلي الكامل.
تقطع كل حبة بطاطس مخبوزة إلى نصفين. بملعقة ، قم بإزالة اللب من أجزاء الخضار. يجب أن يبقى حوالي 1/3 سم من البطاطس على الجدران ، وإلا فسوف ينكسر الهيكل بأكمله.
يُمزج اللب المستخرج مع الجبن الكريمي والبصل الأخضر المفروم. املأ نصفين البطاطس بالتركيب الناتج. يُغطى بالبيض المقلي وقطع لحم الخنزير المقدد / السجق والجبن المفروم. أعد البطاطس إلى الميكروويف لمدة دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، يجب أن يذوب الجبن تمامًا.
رقائق طبيعية
مكونات:
- درنات البطاطس - 2-3 قطع ؛
- ملح خشن - نصف ملعقة صغيرة.
تحضير:
قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا. يجب ألا يزيد سمك كل منها عن 1-2 مم. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي استخدام آلة تمزيق خاصة.
غطي صينية الميكروويف بورق الخبز. رتبي شرائح البطاطس في طبقة واحدة عليها. جففهم بقوة متوسطة لمدة 4-4.5 دقائق. في هذه العملية ، تحتاج إلى مراقبة البطاطس بعناية حتى لا تحترق الشرائح.
قم بإزالة الرقائق الجاهزة من الميكروويف. يرش الملح على الفور.
تتيح لك هذه الوصفة سهلة الاستخدام صنع رقائق حقيقية في المنزل (ليس أسوأ من علبة). فقط سوف يتحولون إلى طبيعيين وأقل ضررًا من المتاجر.
