ماذا يمكن أن يكون ألذ من حساء البوريه كوجبة عشاء خفيفة؟ يمتص الجسم مثل هذا الطبق بسهولة ، ولا يثقل كاهل المعدة ويعتبر غذائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة وسريعة وممتعة لتحضيرها.
انه ضروري
- أطباق:
- - مقلاة بقاعدة سميكة ويفضل أن تكون من الحديد الزهر
- - قدر طبخ الحساء
- - حاويات للخضروات
- مكونات:
- - فطر الفطر - 350 جم
- - نبيذ أبيض جاف - 150 مل
- - زيت زيتون - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- - زبدة - 20 جم
- - بطاطس - 300 جم
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط
- - ثوم - 2 فصوص
- - مرق - 1 ، 2 لتر
- - قشطة أو كريمة حامضة - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس ، افرم بخشونة. يُقشر البصل ويُفرم ناعماً. يقطع الثوم. اشطف الفطر ويقطع إلى شرائح.
الخطوة 2
يُسخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة ، ويُرش البطاطس والبصل المفروم ويُقلى لمدة 5-10 دقائق تحت غطاء على نار خفيفة. بعد أن تصبح الخضار طرية ، يُضاف الفطر المفروم والثوم المفروم جيدًا ، ويُقلى لمدة 5-6 دقائق أخرى.
الخطوه 3
يُسكب الخضار المقلية في قدر ، ويُضاف المرق ويُغلى ويُضاف النبيذ الأبيض الجاف. يُطهى لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس. بعد ذلك ، يُهرس الحساء في الخلاط ، ويُسكب مرة أخرى في قدر ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف البقدونس المفروم جيدًا.
الخطوة 4
يُسكب الحساء في أوعية مقسمة ، ويُضاف الكريمة أو القشدة الحامضة. الطبق جاهز. من الأفضل استخدامه مباشرة بعد التحضير ، عندما يظهر الطبق أقصى مذاق.
