الأرز البني هو نفس الأرز الأبيض العادي ، ولكن قبل أن يتم طحنه. بعد أن فقد الأرز قشرته المغذية ، يفقد أيضًا معظم الفيتامينات والمعادن. لذلك ، يعتبر الأرز البني أكثر صحة بمئات المرات من الأرز الأبيض المصقول.
تعليمات
الخطوة 1
يحتوي الأرز البني على الكثير من السيلينيوم. ومن المعروف أن هذا المعدن النادر الهام يقلل بشكل كبير من فرص الإصابة بالعديد من الأمراض ، مثل التهاب الكبد والهربس ونخر الكبد وحتى السرطان.
الخطوة 2
كوب واحد من الأرز البني يوفر أكثر من 80٪ من احتياجاتنا اليومية من المنجنيز. هذا المعدن ضروري لتكوين بنية العظام ، والعمل الطبيعي للجهاز العصبي ، وامتصاص الجسم للحديد والنحاس ، إلخ.
الخطوه 3
يحتوي الأرز البني على أحماض دهنية مهمة تساعد الجسم على إنتاج الكوليسترول "الصحي". الكولسترول "الصحي" ضروري لنمو الجسم ، لأنه لا يمكن لعملية انقسام الخلية الاستغناء عنها.
الخطوة 4
الأرز البني غني بالألياف غير القابلة للذوبان (الألياف) ، مما يساعد في الحفاظ على وظيفة الأمعاء الصحية وحمايتها من السرطان ، وكذلك فقدان الوزن والتمثيل الغذائي السريع. يمنحك كوب واحد من الأرز البني إحساسًا بالامتلاء أكبر من نفس الكمية من أي طعام آخر.
الخطوة الخامسة
تشير الدراسات إلى أن ست حصص من الأرز البني أسبوعيًا يمكن أن تقلل من ظهور لويحات الشرايين واحتمالية الإصابة بأمراض القلب ، فضلاً عن خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
الخطوة 6
قلة من الناس يعرفون أن الأرز البني مصدر لمضادات الأكسدة. إنهم قادرون على منع العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وحتى السرطان.
الخطوة 7
يعمل الأرز البني على استقرار مستويات السكر في الدم. لذلك فهو مفيد لمرضى السكر على عكس الأرز الأبيض. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون وجبتين على الأقل من الأرز البني في الأسبوع هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري.
