معظم الزيوت المفيدة والعطرية غير مكررة. لا يمكنك الطهي عليها ، لأن المعالجة الحرارية تنتج مواد مسرطنة ، ولكن يمكنك إضافتها إلى النظام الغذائي في شكلها النقي ، لتجديد احتياطيات الأحماض الدهنية غير المشبعة في الجسم. ما هي الزيوت النباتية التي تحتاج إلى ملاحظتها لتكون بصحة جيدة؟
زيت عباد الشمس
أكثر أنواع الزيوت شيوعًا وانتشارًا الذي يحتوي على نسبة عالية من حمض اللينوليك ، وهو المسؤول عن المناعة الجيدة. يساعد هذا الحمض في تقليل التعب ، ويمنع زيت عباد الشمس عمومًا امتصاص الكوليسترول الضار. فيتامين E ، الموجود في زيت عباد الشمس ، يبطئ شيخوخة الخلايا.
زيت كاميلينا
مصدر هذا الزيت بذور نبات الكاميلينا. طعم الزيت ليس لطيفًا جدًا بل قاسيًا ، ولكن 20 جرامًا فقط تكفي للجسم للحصول على جميع الأحماض الدهنية والفيتامينات اللازمة.
زيت الزيتون
الزيت الأكثر شعبية بين أولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ويحاولون تناول الطعام بشكل صحيح هذا الزيت له تأثير مفيد على الكبد والمرارة والجهاز الهضمي. يحسن زيت الزيتون الذاكرة ويقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
زيت بذور العنب
مصدر ممتاز لفيتامين هـ والزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين ج.يحتوي زيت بذور العنب على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، مما يجعل الأوعية تحافظ على مرونتها. كمية صغيرة من زيت بذور العنب في النظام الغذائي ستحمي نظام القلب والأوعية الدموية وتساعد على تقوية جهاز المناعة.
زيت جوز الهند
ليس الزيت الأكثر شيوعًا بالنسبة لنا ، ولكنه مفيد جدًا. ينظم عمل الغدة الدرقية ويزيل الكولسترول الضار من الجسم ويحسن التمثيل الغذائي مما يساهم في إنقاص الوزن.
زيت الذرة
مخزن لفيتامين E ، بفضله يتم ضمان الأداء الطبيعي لجهاز الغدد الصماء: الغدد التناسلية والغدد الكظرية والغدة النخامية والغدة الدرقية. يحسن زيت الذرة وظائف المخ ويقلل من تجلط الدم ويساعد في التخلص من التعب.
