ينتمي الجوز إلى المحاصيل الجنوبية لعائلة الجوز. حباتها غنية بالعناصر الغذائية. تحتوي على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 12 ، هـ ، ج ، ك ، أملاح الكوبالت والحديد ، العفص ، الألياف ، الأحماض الأمينية. يحتوي زيت الجوز على أحماض دهنية غير مشبعة (لينوليك ، أوليك ، لينولينيك) وينتمي إلى منتجات غذائية قيمة.
محتوى السعرات الحرارية من المكسرات
يحاول بعض أخصائيو الحميات عدم تناول الجوز لأنهم يعتقدون أن كل جهودهم يمكن أن تذهب هباءً. لا شك أن محتوى السعرات الحرارية في المكسرات مرتفع. 100 غرام من المنتج تحتوي على 654 سعرة حرارية. ومع ذلك ، يصبح هذا الرقم أقل إثارة للرعب عندما تفكر في أنه يحتوي على حوالي 50 فاكهة. حتى البالغ لا يستطيع أكل الكثير من المكسرات.
من خلال العمليات الحسابية البسيطة ، يمكنك معرفة أن حبة واحدة تزن حوالي 5 جرام ، وبناءً على ذلك ، سيكون محتوى السعرات الحرارية للجنين 32 ، 7 كيلو كالوري.
يوصي خبراء التغذية بتناول 4-6 مكسرات (132-196 سعرة حرارية) في اليوم. هذا هو عدد الفاكهة التي يمكن تناولها دون الإضرار بالشكل ، ولكن في نفس الوقت تحصل على الكثير من الفوائد للجسم.
خصائص مفيدة للجوز
فوائد الفاكهة كالتالي:
- يساعد الاستهلاك المنتظم للمكسرات في الطعام على تنشيط النشاط العقلي ، والقضاء على التعب المزمن ، وتحسين الحالة المزاجية.
- زيت الجوز له تأثيرات مضادة للالتهابات ومبيد للجراثيم ، ويساعد في مكافحة مظاهر الدوالي والأكزيما وأمراض الجلد الأخرى.
- تساعد المكسرات في تجديد توازن البروتين ، وهو أمر مهم بشكل خاص للنباتيين والنباتيين.
- المنتج ينشط الأوعية الدموية ، وهو وسيلة وقائية طبيعية ضد النوبات القلبية ، ويحفز نشاط عضلة القلب.
- أنها تحسن وظيفة الأمعاء ، وتساعد على تخفيف الإمساك ، وتحفيز الشهية.
- تساعد التركيبة المصنوعة من ثمار الجوز والعسل جسد الأنثى على التعافي بعد الحمل والولادة ، وتعزز الرغبة الجنسية وتطبيع الوظائف الجنسية لدى الرجال. بالإضافة إلى ذلك ، أثبت العلماء أن هذا المنتج قادر على تحسين جودة الحيوانات المنوية.
ضرر وموانع لاستخدام المكسرات
يجب استبعاد الجوز من النظام الغذائي في الحالات التالية:
- السمنة (2-4 درجات). يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن التوقف عن تناول المكسرات بسبب محتواها من السعرات الحرارية. أولاً ، يوصى بتخفيض الوزن ، وعندها فقط يتم تضمين هذا المنتج في النظام الغذائي.
- أمراض البشرة (الأكزيما ، الصدفية ، التهاب الجلد العصبي). يمكن أن يحدث طفح جلدي جديد وحكة حتى عن طريق عدد صغير من الفاكهة.
- اضطرابات معوية والتهاب البنكرياس. لا ينصح باستخدام المنتج في مرحلة تفاقم الأمراض المرتبطة بعمل الجهاز الهضمي.
- زيادة تخثر الدم. يمكن أن يتسبب الكالسيوم والبروتين الموجودان في المكسرات في تكوين بروتين الفيبرين في الجسم الضعيف ، مما يزيد من خطر الإصابة بتجلط الدم.
- ردود الفعل التحسسية والتعصب الفردي. يمكن أن تسبب الحساسية أي مكون كيميائي للفاكهة. مظاهر الأعراض فردية. إذا شعرت بتوعك بعد تناول المكسرات ، فعليك التخلي عنها ، وتناول مضادات الهيستامين ، ثم الاتصال بأخصائي الحساسية.
يمكن أن يضر الجوز حتى بجسم صحي إذا كان لا معنى له أو يؤكل بكثرة. لذلك ، عند استخدامها ، لا ينبغي لأحد أن ينسى التدبير والاحتياطات.
