يحب الكثيرون الفواكه لنضارتها وعصيرها ورائحتها الرائعة. لا تتطلب معالجة حرارية ، مما يعني أنه يمكن تناولها في أي حالة. بالإضافة إلى أن الفاكهة غذاء صحي يحتوي على العديد من المواد المفيدة.
فهي غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. تحتوي الفاكهة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، مما يجعلها لا غنى عنها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يراقبون وزنهم. تعمل الفواكه على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتنظيم مستويات السكر في الدم. الفركتوز الذي تحتويه غير ضار لمرضى السكر. وفقًا للبحث ، فإن الاستهلاك المنتظم للفواكه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يحمي هذا المنتج الرائع الجسم من الجذور الحرة ويمكن أن يمنع الشيخوخة المبكرة. من حيث الخصائص المفيدة ، فإن التفاح في المقام الأول يحتوي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان ، والبوتاسيوم وفيتامين سي.يوصى بالتفاح بشكل خاص لارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. مع مرض السكري ، تحتاج إلى اختيار الأصناف الحامضة فقط ، حيث تحتوي الكمثرى على نسبة أقل من فيتامين سي ، ولكنها تحتوي على المزيد من الألياف والبوتاسيوم. كما أنها غنية بالبيتا كاروتين وحمض الفوليك. الكمثرى مصدر لفيتامينات ب ، هذه الفاكهة مناسبة بشكل خاص لمرضى السكر ، الأفوكادو غنية بفيتامين هـ ، ينصح بها لأمراض القلب والأوعية الدموية ولتقوية جهاز المناعة. تعمل بشكل جيد على الجلد لأنها تجعله ينتج المزيد من الكولاجين. يحتوي الخوخ على الكثير من الكاروتين وفيتامين ج وحمض الفوليك. فهي مفيدة جدا لعسر الهضم. الخصائص المضادة للأكسدة في الخوخ تحمي من السرطان وأمراض القلب. يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين سي وهو ضروري لنزلات البرد الموسمية. الأليسينات غنية بسكريات الفاكهة التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها. تحتوي العظام على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يوصي خبراء التغذية بتناول 5 حصص من الفاكهة والخضروات كل يوم. الحصة هي نصف تفاحة أو كمثرى أو خوخ أو شريحة أناناس أو شمام أو بطيخ أو حفنة من العنب أو ملعقة كبيرة من الفاكهة المجففة. لتحقيق أقصى استفادة من وجبتك ، لا تحتاج إلى تناول الفاكهة أو العصير مباشرة بعد الوجبات. عند ملامستها للطعام الرئيسي ، تبدأ في الحموضة والتخمر. قد يبدأ المغص والانتفاخ. الخيار الأفضل هو تناول الفاكهة على معدة فارغة ، وفي هذه الحالة يتم امتصاص الفيتامينات قدر الإمكان ، ويتم ضبط الجهاز الهضمي ليعمل بشكل صحيح طوال اليوم. يجب أن تؤكل الفاكهة طازجة ، لأنها تفقد معظم عناصرها الغذائية بعد المعالجة الحرارية.
