تتناسب صلصات الفاكهة والتوت المختلفة بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والدجاج. قلة من الناس يعرفون عن وصفة مثل هذه المادة المضافة من المشمش الناضج. صوص أصلي ومثير للاهتمام للغاية.
انه ضروري
- - 600 جرام من المشمش الطازج.
- - 5 فصوص من الثوم
- - أعشاب طازجة أو مجففة ؛
- - رشة من الفلفل الأحمر المطحون.
- - ملح ، سكر.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير المشمش بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يجب غسلها جيدًا وتقشيرها وتقشيرها ، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة. بفضل اللب العصير ، ستصبح الصلصة سميكة جدًا وسيكون من المناسب إضافتها إلى أطباق الدجاج المختلفة.
الخطوة 2
لمزيد من الطهي ، من الأفضل اختيار قدر ضحل ذو قاع وجوانب سميكة. من الضروري وضع الفاكهة فيه ، ثم إضافة السكر والملح (حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ، تعتمد النسب الأكثر دقة على الذوق). ثم - صب 150 مل من الماء الدافئ المغلي.
الخطوه 3
بمجرد غليان الكتلة ، يجب تقليل الحرارة وترك الصلصة المستقبلية على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. سينتهي به الأمر بسماكة المربى.
الخطوة 4
أثناء غليان الكتلة ، يتم تقطيع الثوم والأعشاب المختارة في وعاء منفصل. على سبيل المثال ، البقدونس والريحان. ثم يضاف خليط التوابل إلى المشمش وتنضج الصلصة لمدة 10-12 دقيقة أخرى. في النهاية ، تحتاج إلى تحويل الكتلة إلى هريس متجانس باستخدام الخلاط.
الخطوة الخامسة
من الأفضل تقديم الصلصة ساخنة. سارت الامور بشكل جيد مع أي نوع من الدجاج. يكمل الطبق النهائي تمامًا ، على سبيل المثال ، قطع الدجاج المقلية بزيت الزيتون.
