المطبخ الروسي لا يكتمل بدون سمك الرنجة المملح التقليدي. هذه مقبلات ، مكون في السلطة تحت معطف فرو ، وإضافة ممتازة للبطاطس المسلوقة. بالطبع ، يمكنك شراء سمك الرنجة من المتجر ، ولكن من اللذيذ صنعه في المنزل ، خاصة وأن العملية نفسها لن تستغرق الكثير من وقتك.
انه ضروري
- - 2-3 قطع. سمك مملح
- - 2-3 ملاعق كبيرة ملح
- - 2 ملاعق كبيرة سكر
- - 1 لتر ماء
- - بهارات
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة الرنجة (يفضل وضعها في الثلاجة). قطع الرؤوس والأمعاء. اشطفها بالماء البارد.
الخطوة 2
تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، تحتاج إلى غلي لتر واحد من الماء ، ثم إضافة الملح والسكر إليه. لرنجة حارة قليلاً ، أضيفي الفلفل الأسود وأوراق الغار. تبرد لدرجة حرارة الغرفة وتسكب فوق الرنجة المحضرة.
الخطوه 3
ضع الطبق في الثلاجة. ستكون جاهزة في يوم واحد.
الخطوة 4
نقطع السمك ونضعه في طبق. يرش البصل المفروم على الوجه ويرش بالزيت النباتي.
