يعتبر كبد الدجاج منتجًا صحيًا ، وإذا تم طهيه بشكل صحيح فهو أيضًا لذيذ. يمكن غليه ، مطهي ، أطباق وحشوات للزلابية ويمكن صنع الفطائر منه. لذيذ وسريع ، يمكنك طهي كبد الدجاج في مقلاة.
طريقة طهي كبد الدجاج اللذيذ
كبد الطائر رقيق جدًا ، ومن السهل إفساده عند الطهي ، للحصول على "نعل" جاف صلب بدلاً من منتج كثير العصير. سر طهي الكبد الطري العصير في مقلاة: القلي السريع ، ختم القطع حتى لا يتسرب العصير. من المستحسن أن تأخذ مخلفات مبردة. إذا كنت تأخذ المجمدة ، تذويب وتجفف باستخدام المناديل. يمكنك تقطيع القطعة الكبيرة إلى قطع أصغر ، إلى قطع "لدغة واحدة".
ضعي الكبد في مقلاة ساخنة وجافة ، ولكن ليس دفعة واحدة. تقلى على دفعات من خمس إلى ست مرات حتى لا تلمس بعضها البعض. وقت القلي على كل جانب هو حرفياً نصف دقيقة. لا حاجة للملح. عندما يقلى الكبد كله ، يطهى حسب الوصفة.
طريقة طهي كبد الدجاج بالبصل
من السهل والبسيط طهي كبد الدجاج مع البصل في مقلاة. تقطع بصلة واحدة وتقلى في الزبدة أو الزبدة. نضع الكبد المقلي على البصل والملح حسب الرغبة ويتبل بالفلفل الأسود ويقلى لمدة خمس إلى سبع دقائق. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهي فضلاتها.
الكبد نفسه له طعم محايد ؛ تساعد المكونات الإضافية في جعله أكثر إشراقًا. المنتج رائع مع صلصة الصويا والعسل. مقابل 500 جرام من الكبد المقلي ، خذ رأسًا من البصل ، وثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، وملعقة واحدة من العسل. يقلى البصل المفروم بعناية في الزبدة ، ويضاف إليه صلصة الصويا والعسل. عندما يذوب العسل ، صب نصف كوب من الماء. عندما يغلي كل هذا الجمال ، اخفض كبد الدجاج. ينضج لمدة خمس دقائق. تقدم مع طبق جانبي من البطاطس والأرز والخضروات.
