يعد صنع حلوى لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية وصحية على شكل مربى البرتقال في المنزل أمرًا سريعًا. كأساس ، يمكنك استخدام التوت أو العصير وشراب الفاكهة. للحصول على مربى فراولة خفيفة ومنعشة ، استخدم الفراولة الطازجة أو المجمدة.
انه ضروري
- منتجات:
- • التوت (الفراولة ، العنب البري ، الكشمش) - 350 جرام أو عصير جاهز (مشروب فواكه) - 200 مل
- • الماء - 50 مل (اختياري ، إذا لم يكن التوت كثير العصير)
- • حبيبات السكر - 100-110 جرام
- • أجار أجار - 1 ملعقة صغيرة كاملة
- أطباق:
- • ستيبان
- • قوالب الشوكولاتة أو الثلج
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت تستخدم التوت الطازج ، فيجب أولاً تقطيعه بالخلاط حتى يتم هرسه. في حالة أن التوت الطازج أو الفاكهة المختارة لمربى البرتقال ليست شديدة العصير واتضح أن هريسها سميك ، فقم بإضافة حوالي 50 مل من الماء.
الخطوة 2
يجب تقسيم هريس الفراولة الناتج أو عصير الفاكهة الجاهز (العصير) إلى جزأين: 50 مل و 150 مل. قم بقياس أجار أجار بملعقة جافة واخلطه مع جزء أصغر من العصير أو هريس التوت السائل. يجب أن ينتفخ الأجار في السائل لمدة 10-15 دقيقة ، لكن لا تتركه لأكثر من نصف ساعة.
الخطوه 3
بينما يتضخم أجار أجار ، يُسكب العصير المتبقي (150 مل) في قدر ، ويضاف السكر المحبب ويغلى الشراب على نار متوسطة. لتعظيم الحفاظ على الفيتامينات في الفراولة أو في قاعدة أخرى مستخدمة ، يتم غلي مربى البرتقال فقط حتى تظهر الفقاعات الأولى.
الخطوة 4
بمجرد ظهور دمل ضعيف ، يُسكب مزيج أجار أجار مع العصير في قدر ويقلب جيدًا بملعقة ، دون السماح له بالحرق. يجب أن يغلي أجار أجار بالضرورة ، على عكس الجيلاتين! يستغرق غلي مربى البرتقال حوالي 5 دقائق.
في شكله الساخن ، يكون مربى البرتقال سائلاً ، لكنه يستقر على الفور بالنسب الصحيحة من المكونات. لذلك ، بمجرد أن يغلي قليلاً ، يتم سكبه على الفور في قوالب. من الأفضل استخدام قوالب ثلج بسيطة من السيليكون أو البلاستيك. كحل أخير ، يمكنك سكبه في وعاء عادي ، وبعد التصلب ، تقطيع مربى البرتقال النهائي إلى قطع مجعدة.
الخطوة الخامسة
اترك مربى البرتقال الساخن على المنضدة في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد ، ثم يمكن إعادة ترتيب القوالب في الثلاجة. قم بإزالة العلكة النهائية ورشها بالسكر الناعم إذا رغبت في ذلك.
