أجار أجار ، أو ببساطة أجار ، هو بديل نباتي للجيلاتين. هذا المنتج من الأعشاب البحرية لا طعم له تقريبًا وهو مكمل صحي للغاية يوفر اليود والكالسيوم والحديد. نظرًا لأن أجار ليس له نكهة مميزة ، فإنه يتناسب مع كل من الأطعمة الحلوة والمالحة.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع جيلي أجار أجار الذي يمكن تقديمه كحلوى منعشة أو كوجبة خفيفة. للقيام بذلك ، اخلطي كوبين من الماء وربع كوب من رقائق أجار في قدر صغير. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يذوب الأجار تمامًا. ثم يُسكب المزيج في قالب ، ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويُترك في الثلاجة حتى يتجمد.
الخطوة 2
أضف الفواكه والمكسرات إلى أجار أجار. يذوب أجار في الماء ويخلط مع المكسرات والفواكه الطازجة أو المعلبة. لصنع الهلام على شكل طبقات ، اسكب بعض الأجار المذاب في قالب ، واتركه لفترة من الوقت ، ثم ضع الفواكه والمكسرات في الأعلى ، ثم غطه مرة أخرى بالأجار واتركه يتماسك. كرر الطبقات عدة مرات حسب الضرورة. برد الهلام وضعه في الثلاجة طوال الليل حتى يتجمد.
الخطوه 3
تحضير بودنغ أجار مع التوفو و / أو الزبادي. للقيام بذلك ، قم أولاً بحل الأجار في السائل. اخفقي التوفو واللبن والسكر معًا (بدونها) ، وأضيفي مستخلص الفانيليا أو عصير الليمون إذا رغبت في ذلك. يُمزج المزيج المُجهز مع الأجار المذاب ويُمزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. برد قبل التقديم.
الخطوة 4
اصنع موس غير محلى. قم بإذابة أجار في حليب الصويا أو المرق وأضف ما يلي بدلاً من المكونات الحلوة: الكاجو المطحون والقرنفل والطحينة وعصير الليمون. يجب تبريد الموس النهائي قبل الاستخدام.
الخطوة الخامسة
جرب طبق جيلي تقليدي. تحضير مرق الخضار. نذوب الاجار فيه ونضيف الخضار المفرومة ناعما التي تحضر منها المرق. استخدم أي خضروات تحبها. يُسكب الجيلي في قوالب ويُبرد في درجة حرارة الغرفة ويوضع في الثلاجة حتى يتجمد. قدمي لحم الخس الجاهز على أوراق الخس.
الخطوة 6
استخدم أجار أجار كمقبلات. تذوب في القليل من الماء ، وتخلط مع عصير البرتقال وتبرد في قدر بقطر لا يزيد سمك الهلام عن 1 سم ، تقطع الهلام المجمد إلى مكعبات وتزين بالخضروات.
