لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية - كل شيء عن الأسماك. غنية بالفيتامينات والأحماض الأمينية ، المنتجات السمكية حلت مكانها على مائدتنا. هناك العديد من الوصفات لأطباق السمك. كل هذا يتوقف على الذوق والخيال. مثالي لطهي السلمون الوردي. يمكن خبز فيليه السلمون الوردي مع الخضار في الفرن. اتضح سمكة وطبق جانبي. سريع ولذيذ
انه ضروري
-
- • 1 كيلو. شرائح السمك
- • 1 كيلو. جزر
- • 0.5 كجم. بصل
- • الثاني. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- • 100 غرام. جبنه
- نصف ليمونة (أو 0.4 كوب من النبيذ الجاف)
تعليمات
الخطوة 1
• خذي شرائح السلمون الوردي المجمدة ، وضعيها في طبق نظيف ، واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب تمامًا. وبالتالي ، ستحتفظ الأسماك بمزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات. اشطف الشرائح جيدًا تحت الماء الجاري وتأكد من عدم وجود قشور أو زعانف أو عظام. جفف بقطعة قماش نظيفة وجافة لإزالة الرطوبة الزائدة. قطّع الشرائح إلى أجزاء. ضع قدرًا من الحليب على الموقد ، واتركه حتى يغلي ، واغمس شرائح السمك في الحليب المغلي لمدة دقيقتين. يُرفع بملعقة مثقوبة ويوضع على طبق.
الخطوة 2
• اغسل ، قشر وقطّع إلى شرائح رفيعة ، وكلما كان نحيفًا كان ذلك أفضل (يمكنك استخدام آلة التقطيع اليدوية أو محضر الطعام). إذا كان لديك جزر كبير وكانت الدوائر كبيرة في القطر ، فقم بتقطيعها إلى جزأين أو أربعة أجزاء. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ، ضعي البصل المفروم واقلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، أضيفي الجزر المفروم واقلي كل شيء معًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
الخطوه 3
• توضع الخضار المحضرة على صينية الخبز ، وتنتشر فوقها طبقة واحدة ، مسلوقة بالحليب ، شرائح السلمون الوردي. تبلي بالفلفل والملح ورشي عصير الليمون أو النبيذ الجاف لإضافة التوابل إلى الطبق. يمكنك إضافة الشبت والبقدونس. ادهنيهم بطبقة متساوية من المايونيز ورشي الجبن المبشور. من الأفضل اختيار الجبن الصلب (هولندي ، سويسري ، شيدر ، إيدام ، بارميزان ، روسي) وبشره على مبشرة خشنة. ضعيها في فرن ساخن حتى 2000 درجة مئوية واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ولن يستغرق ذلك أكثر من 20 دقيقة. يمكن تقديم الطبق ساخنًا وباردًا. عندما يبرد ، لا يفقد السلمون الوردي طعمه. بالعافية!
