تعرف أي ربة منزل أن أطباق الأسماك الحمراء لا تتمتع فقط بمذاق رائع ، ولكنها مفيدة أيضًا لجسمنا. ربما يكون السلمون الوردي أحد أكثر أنواع الأسماك الحمراء شيوعًا في روسيا نظرًا لسعره المعقول ولحومه الطرية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السلمون الوردي على عدد قليل جدًا من العظام ومن السهل جدًا طهيه.
تعليمات
الخطوة 1
إذا قررت طهي سمك السلمون الوردي في الفرن ، فأنت تحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى شطفه جيدًا وتقشيره وإزالة الأحشاء. من الأفضل شراء الأسماك المبردة ، وليس المجمدة ، لأنه عند إذابة الجليد ، يتم فقد العديد من المواد المفيدة للجسم. انزع العمود الفقري والعظام الكبيرة ، ثم قطّع السمك إلى شرائح صغيرة. يجب أن تكون كل قطعة من الفلفل والملح.
الخطوة 2
سخني الفرن وحضري صينية خبز مناسبة. تُدهن قطع السلمون الوردي بالمايونيز وتوضع على ورق القصدير. 15-20 دقيقة كافية لقلي السلمون الوردي جيدًا.
الخطوه 3
أثناء وجود السلمون الوردي في الفرن ، يمكنك عمل صلصة للسمك. للقيام بذلك ، يقطع البصل الأخضر والشبت ويقطع الثوم ويخلط جيدًا. أضف حوالي ملعقتين كبيرتين من النبيذ الأبيض إلى الخليط الناتج ، مما يجعل طعم السمك مثاليًا.
الخطوة 4
بعد 15-20 دقيقة ، أخرجي صينية الخبز من الفرن واسكبي الصلصة المحضرة فوق السلمون الوردي. ثم ضع صينية الخبز في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى. من الأفضل تقديم مثل هذا الطبق ساخنًا في حرارة الحرارة.
