سمك السلمون الوردي ليس فقط لذيذًا بشكل مثير للدهشة ، ولكنه أيضًا سمك صحي بشكل لا يصدق. يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والبروتينات والمواد الأخرى المفيدة للجسم. هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع شرائح السلمون الوردي.
فيليه سمك السلمون الوردي في الخليط
سوف تحتاج إلى: 500-600 جم من فيليه السلمون الوردي ، 120 جم من دقيق القمح ، 1 بيضة دجاج ، 250 مل من البيرة ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، ملح ، سكر ، خل أو عصير ليمون.
اشطف شرائح السمك بالماء الجاري وقطعها إلى قطع صغيرة مستطيلة الشكل. رشهم بعصير الليمون أو خل المائدة. ثم تحضير الخليط: اخلطي الدقيق والبيرة والبيض والملح والسكر. يجب أن يكون لديك كتلة من الاتساق الموحد. تُغمس كل قطعة فيليه في الخليط وتُقلى في الزيت النباتي حتى تتكون قشرة بنية ذهبية اللون. يوصى بتقديم السمك ساخنًا.
فيليه سمك السلمون الوردي مخبوز بالقشدة
سوف تحتاج إلى: 400-500 جم من فيليه السلمون الوردي ، 1 فلفل رومي ، 1 بصل ، 1 جزر ، 2 بيضة ، 200 مل من الكريمة ، الزبدة.
نقطع الفيليه إلى قطع مستطيلة بطول 4-5 سم ، قشر البصل وقطّع ناعماً واقليه في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف الجزر المبشور والفلفل الحلو المفروم. اخفقي البيض والقشدة في وعاء منفصل. ضعي مزيج الخضار المحضّر على صينية خبز ، وضعي فيليه السلمون الوردي المحضّر فوقه واسكبي المزيج الكريمي. ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة 15 دقيقة. من الأفضل تقديم السمك مع طبق جانبي نباتي.
فيليه السلمون الوردي المخبوز بورق القصدير
سوف تحتاج إلى: 400 جرام من فيليه السلمون الوردي ، 1 بصلة متوسطة ، عصير ليمون ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل مطحون.
اشطف الشرائح جيدًا بالماء الجاري وقطعيها إلى أجزاء. تبلي السمك بالملح والفلفل حسب الرغبة. ثم يقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويوضع بالتساوي على ورق القصدير. ضعي فوقها شرائح سمك السلمون الوردي ورشي عليها زيت الزيتون. اخبزي السمك في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية. بعد 20 دقيقة ، يصبح الطبق جاهزًا. زين السلمون الوردي بالأعشاب الطازجة المفرومة قبل التقديم.
