لا يتمتع الصليبيون المطبوخون وفقًا لهذه الوصفة برائحة أسماك النهر المحددة ، فقد اتضح أن الطبق طري ورائع.
انه ضروري
- - كروش صغير - 1 كجم ؛
- - كريمة حامضة - 300 جم ؛
- - بصل - 3 قطع ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - حليب - 1 لتر ؛
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
جهز السمك. مقياسه ، قم بإزالة الخياشيم والأمعاء. نملح القليل من الحليب ونضع الصليبيين فيه لمدة 30 دقيقة. ثم أخرجيها واتركيها جافة بمنشفة ورقية وملح وتبلي بالفلفل.
الخطوة 2
اقلي الكارب في الزبدة على الجانبين حتى ينضج نصفًا. قشر البصلات واغسلها تحت الماء البارد ثم قطّعها إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
انقل السمك المقلي إلى مقلاة أو طبق خبز. يرش بالبصل. تُسكب الكريما الحامضة وتُوضع في فرن مُسخَّن مسبقًا لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
تعتبر البطاطس الصغيرة المسلوقة وسلطة الخضار الطازجة مثالية كطبق جانبي للكارب محلي الصنع.
