يعد لحم العجل المخبوز في الفرن طبقًا خفيفًا ومشرقًا واحتفاليًا يتناسب تمامًا مع قائمة عدد كبير من الوجبات الغذائية. إنه بسيط للغاية وسريع التحضير ، وليس من الصعب الحصول على اللحوم والخضروات المناسبة خاصة في الخريف.
انه ضروري
-
- لحم العجل (فيليه) - 1 كجم ؛
- خردل - 2-3 ملاعق صغيرة.
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- ملح
- التوابل
- البقدونس حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم جيداً وجففه وقم بعمل قطع طولية فيه.
الخطوة 2
يُقشر ويُغسل الثوم ويُمزج التوابل مع الخردل ويُدهن اللحم من جميع الجوانب بهذا المزيج ويُترك لينقع لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوه 3
ثم نضع اللحم على ورق القصدير والملح ونحشى الثوم في القطع التي سبق تحضيرها ثم نضع البقدونس المغسول والمجفف فوقها. لف اللحم بحذر في ورق القصدير وانقله إلى قالب عميق ، حيث يُسكب القليل من الماء ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180-200 درجة.
الخطوة 4
شوي لحم العجل لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يقدم ساخنا.
