لا ينصح الأطباء عبثًا بإدراج اللحوم في النظام الغذائي لمن يعانون من النحافة المفرطة أو نضوب الجسم ، وكذلك للأطفال وكبار السن. يثري هذا المنتج الجسم بكمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات القيمة ، ويساعد على إرضاء الجوع بسرعة ويدعم المناعة. ومع ذلك ، لا يمكن تناول جميع أنواع اللحوم بكميات كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
لقد ثبتت فوائد اللحوم للجسم منذ فترة طويلة. هذا المنتج هو مصدر قيم للبروتين عالي الهضم والأحماض الأمينية التي لا ينتجها الجسم. هذا هو السبب في أنه يمكنك الحصول على احتياجاتك اليومية من البروتين باستخدام 160 جرامًا فقط من اللحوم. كما يحتوي على الكولاجين الذي يعتبر مادة بناء للمفاصل والأوعية الدموية. بالإضافة إلى أن هذه المادة هي التي تساعد على جعل البشرة أكثر مرونة وتحافظ على شبابها وجمالها لفترة طويلة.
الخطوة 2
بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحوم غنية بالحديد ، وهو أمر ضروري لسير وظائف الجسم بشكل طبيعي ورفاهيته. من المهم بشكل خاص استخدام هذا المنتج للنساء أثناء الحيض ، حيث يفقدن ما يصل إلى 40 ملغ من الحديد يوميًا. من الضروري تناول اللحوم أثناء الحمل.
الخطوه 3
يقول الأطباء وخبراء التغذية أنه عند اختيار اللحوم ، يجب أن تفضل الأرانب أو الدجاج أو الديك الرومي أو لحم العجل. يُعتقد أنه لا يوجد عملياً كوليسترول ضار في مثل هذه اللحوم ، ويمتصه الجسم بشكل أفضل ويسهل هضمه.
الخطوة 4
من بين أنواع اللحوم البيضاء ، تعتبر لحوم الديك الرومي والأرانب الأكثر فائدة للصحة - يتم إدخالها بشكل أساسي في النظام الغذائي للأطفال الصغار. ولا عجب ، لأن مثل هذه اللحوم هي منتج غذائي قيم ، ولا تسبب الحساسية ويمتصها الجسم بنسبة 90٪. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأنواع من اللحوم غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الأمينية الأساسية. وبطبيعة الحال ، من أجل الحفاظ على كل هذه المواد المفيدة ، من الأفضل تبخير الأرانب والديك الرومي في الفرن. حسنًا ، الجزء الأكثر حمية من هذه الطيور هو الثدي.
الخطوة الخامسة
يعتبر الدجاج أيضًا منتجًا قيمًا - يحتوي هذا اللحم على القليل جدًا من الدهون ، ولكنه غني بفيتامينات ب والسيلينيوم ، وهو أحد مضادات الأكسدة. لحم العجل ، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول ، يمتصه الجسم جيدًا. يحسن تخثر الدم ويحفز إفراز العصارة المعوية وله تأثير مفيد على الهضم. يمكن أيضًا إعطاء هذه الأنواع من اللحوم للأطفال ، وهي مفيدة أيضًا لمن يعانون من زيادة الوزن أو يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
الخطوة 6
تعتبر اللحوم الحمراء ، والتي تشمل لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر ، مصدرًا قيمًا للحديد والبروتين. هذا هو السبب في أن مثل هذا المنتج موصى به للاستهلاك من قبل أولئك الذين يعانون من فقر الدم أو الإرهاق. ومن المثير للاهتمام أن لحم الخروف الصغير يحتوي على أقل نسبة كوليسترول ضارة والتي توجد دائمًا في اللحوم الحمراء. لحم البقر أدنى منها قليلاً ، ولحم الخنزير قوي إلى حد ما. عند اختيار مثل هذا المنتج ، يجب إعطاء الأفضلية لحم حيوان صغير - يتم هضمه وامتصاصه بشكل أفضل من قبل الجسم. حسنًا ، يُنصح بطهي لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر بدون زيت.
