الكمكوات ، المعروف أيضًا باسم الماندرين الصيني ، هو أصغر فاكهة حمضيات في العالم. احكم بنفسك: طولها لا يزيد عن أربعة سنتيمترات ، وعرضها اثنان فقط! ومع ذلك ، فإن هذا الطفل الصغير البرتقالي اللامع محفوف بالكثير من الأشياء المفيدة لجسمنا.
مصغرة الحمضيات
تعتبر الإمبراطورية السماوية مسقط رأس برتقال ذهبي. هناك عدة أنواع من هذه الحمضيات تزرع. اسمها الشائع "kumquat" يأتي من لهجة جنوب الصين ويعني "البرتقالي الذهبي". الآن يزرع في إسبانيا ، البرازيل ، اليونان ، اليابان ، الولايات المتحدة الأمريكية ، جورجيا ، وكذلك في روسيا ، في إقليم كراسنودار.
فوائد برتقال ذهبي
من المؤكد أن هذه الفاكهة سميت بالذهبية ليس فقط بسبب قشرها البرتقالي اللامع ، ولكن أيضًا لمحتواها الغني بالمغذيات. الكمكوات غني بالكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والحديد والفيتامينات ب ، ج ، أ. بالإضافة إلى ذلك ، له خصائص مبيدة للجراثيم استخدمها المعالجون الشرقيون منذ زمن بعيد للعدوى الفطرية وأمراض الحلق. من السمات المهمة لهذه الحمضيات أنها لا تتراكم النترات. إنها ببساطة غير متوافقة مع الأحماض التي تحتوي عليها. يعتبر Kumquat أيضًا علاجًا رائعًا لمخلفات الكحول. تقول الشائعات أن الصينيين ، بعد عطلة رأس السنة الجديدة الطويلة ، هم الوحيدون الذين ينقذون أنفسهم.
كيف تأكل برتقال ذهبي
على عكس ثمار الحمضيات الأخرى ، لا يتم تقشير ثمار الكمكوات ، بل تؤكل كاملة. ليست هناك حاجة للتطهير الأولي ، لأن قشر هذه الفاكهة رقيق ورفيع وحلوى للغاية من بين أمور أخرى. لكن لحم برتقال ذهبي حامض وجاف. هذه الحمضيات ليست فقط نيئة جيدة. يمكن استخدامه لصنع المربيات الرائعة والفواكه المسكرة والمعلبات والعصائر والمشروبات الكحولية.
