الجبن القريش منتج لا يمكن الاستغناء عنه في النظام الغذائي ، فهو غني بالأحماض الأمينية والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم. ينصح خبراء التغذية بتناوله ثلاث مرات في الأسبوع. من أجل عدم إبطال جميع فوائد الجبن القريش للجسم ، من الضروري اختيار منتج طازج فقط ، تم تخزينه وفقًا لجميع المتطلبات اللازمة.
تعليمات
الخطوة 1
انتبه إلى مظهر الخثارة واتساقها: يجب أن تكون الكتلة طرية ومتفتتة أو ملطخة ، ويجب ألا تحتوي على جزيئات ملموسة من بروتين الحليب. كمية صغيرة من مصل اللبن المنبعثة مقبولة للجبن قليل الدسم.
الخطوة 2
ضع في اعتبارك لون المنتج بعناية: يجب أن يكون أبيض بشكل موحد أو كريمي قليلاً ، مما يشير إلى زيادة محتوى الدهون في اللبن الرائب. لكن اللون الأصفر الفاتح للغاية سيشير إلى وجود الأصباغ. يتم إخراج الجبن الذي لا معنى له عن طريق القشور الصفراء المجففة على طول الحواف. يشير اللون الوردي للمنتج إلى النمو السريع للكائنات الحية الدقيقة.
الخطوه 3
شم الرائب قبل الشراء. يجب أن يكون لها رائحة حليب مخمر نقي. إذا شعرت "برائحة" العفن ، ارفض الشراء.
الخطوة 4
لا ترفض أبدًا عرضًا لتذوق الجبن ، لأن هذا سيكون أسهل طريقة لتحديد جودته بشكل موثوق. يمكن أن يفسد الجبن المر في وقت قريب جدًا. إذا كان المنتج حامضيًا ، فقد يزداد هذا الطعم بعد فترة. طعم مسحوق الحليب سوف يعطي الجبن المصنوع من الحليب المعاد تكوينه.
الخطوة الخامسة
اقرأ بعناية المعلومات المطبوعة على عبوة المنتج. إذا رأيت بدلاً من دهن الحليب زيت جوز الهند أو زيت النخيل في الجبن ، فأنت لا تنظر إلى الجبن القريش ، بل تبحث عن منتج الجبن القريش. إحدى حيل الشركات المصنعة هي كتابة "الجبن المصنوع منزليًا" بحروف كبيرة ، وفي الأسفل بحروف صغيرة جدًا تشير إلى "منتج الجبن القريش".
