كعكة المستكة ليست مجرد عمل فني ، ولكنها أيضًا متعة للأطفال. المعجنات ماستيك هي طريقة لتحويل حتى كعكة إسفنجية عادية إلى مرج سكر أو غابة مع شخصيات الرسوم المتحركة المفضلة لديك.
مكونات الكيك
- بيض دجاج - 6 قطع ؛
- دقيق القمح - 2 أكواب ؛
- سكر محبب - 1 كوب ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- فانيلين - 10 جم ؛
- حليب مكثف - 1 علبة و 70 غرام. للمصطكي
- لوز - 100 جم ؛
- سكر بودرة - 150 جم ؛
- حليب مجفف (أو حليب أطفال) - 100 جم ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- تلوين الطعام حسب الرغبة.
طريقة طهو
افصل البياض عن الصفار. يُمزج بياض البيض مع السكر ويُخفق حتى يصبح رقيقًا. حرك الصفار في كتلة البروتين ، أضف الزبدة. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا. نضيف الدقيق إلى العجينة ونعجن. قسّم الكتلة المحضرة إلى أجزاء متساوية واخبز ثلاث طبقات في الفرن بالتتابع.
قم بغلي الحليب المكثف كامل الدسم في علبة معدنية لمدة ساعة واحدة (يمكنك استخدام الحليب المكثف الجاهز). انشر الكعك المحضر بالحليب المكثف واجمع الكعكة. قم بقص أي حواف خشنة لتشكيل دائرة أو مستطيل حسب الشكل الذي تم خبز البسكويت فيه.
اغسلي المكسرات (اللوز) وضعيها في الخلاط. يضاف 50 جرام من السكر الناعم ويخفق الخليط كله. ضعي المرزبانية النهائية على سطح القشرة وعلى جوانب الكيك بحيث تغطي الحبيبات السطح بالكامل.
اخلط في وعاء منفصل 100 جرام من السكر البودرة ، 70 جرام من الحليب المكثف ، 100 جرام من الحليب المجفف أو حليب الأطفال. أضف 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون. قلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا وبلاستيكيًا. لف كرة وضعها في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة. أخرج المصطكي ولفه إلى طبقة رقيقة. غطي الكيك بعناية بطبقة من المستكة وافردها. إذا رغبت في ذلك ، قم بإعداد المصطكي مسبقًا بألوان مختلفة ، مع إضافة ألوان الطعام إلى المكونات الرئيسية.
يمكنك استخدام ألوان مختلفة من المصطكي. يمكن صنع الأشكال على شكل أزهار بمنديل - اصنع منها "كيسًا" ، ضع قطعة من المصطكي هناك وشكل بتلة بإصبعك. اصنع بضع بتلات وربطها ببياض بيض الدجاج. يمكنك إرفاق أي شخصيات المصطكي به. قطع العناصر الأبسط ، مثل الأوراق ، من المصطكي الأخضر باستخدام سكين. يكفي عمل عدة قطع رفيعة لتقليد عروق الورقة.
إذا تكثف المصطكي أثناء التشغيل ، سخنه في الميكروويف أو الفرن لمدة 5 دقائق. تأكد من إرفاق المصطكي بالمرزبانية - لا يمكن وضعه على قاعدة كعكة مبللة. إذا بقي المصطكي بعد تحضير الكعكة ، يمكن لفه في غلاف بلاستيكي وتخزينه في الثلاجة لمدة أسبوعين أو في الفريزر لمدة شهرين.
