على الرغم من أن كعكة الكريمة الحامضة يتم تحضيرها بسرعة وسهولة ، إلا أنها يمكن أن تزين أي طاولة وتسعدك بمذاقها الرقيق. الكعكة ليست من الصعب إرضاءه بشأن المكونات. يكفي أن يكون لديك في مطبخك ما يباع في جميع محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة.
انه ضروري
-
- دقيق - 8 ملاعق كبيرة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- حليب مكثف - 1 علبة ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- زبدة - 150 جرام ؛
- كريمة حامضة 20٪ - 600 جرام ؛
- كاكاو - 3 ملاعق كبيرة ؛
- حليب - 2 ملاعق كبيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
خذ 100 جرام من الزبدة (مذابة أو طرية) وبيضة. اخلطيها في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي علبة الحليب المكثف مع التحريك باستمرار. ضعي ملعقة صغيرة من صودا الخبز في ملعقة صغيرة من الخل وأضيفيها وقلبي. ينخل الدقيق ويصب في الكتلة الناتجة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. للخبز ، نحتاج إلى مقلاة (إذا كان هناك حديد زهر - فقط مثالي). دهن مقلاة بالزبدة. يجب تقسيم الكتلة الناتجة إلى جزأين متساويين. ضعي الجزء الأول في مقلاة مدهونة بالزبدة وضعيها في الفرن حتى تنضج (15 دقيقة). أضف ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى الجزء الثاني من العجين. عندما يصبح الجزء الأول جاهزًا ، ضع الجزء الثاني في الفرن.
الخطوه 3
قطع الكعك الناتج بالطول. لدينا الآن 2 كعكات خفيفة و 2 كعكات داكنة. في المستقبل ، سنقوم بالتناوب معهم للحصول على "حمار وحشي".
الخطوة 4
اخلطي القشدة الحامضة مع السكر (اختر الكمية المطلوبة من السكر حسب الرغبة حتى تصبح الكريمة الحامضة حلوة). بعد ذلك ، تحتاج إلى دهن الكعك بالقشدة الحامضة. دهنها بكميات وفيرة ، خاصة حول الحواف (لتنعيمها). لكي تنقع الكريما الحامضة في الكعك بشكل أفضل ، يمكنك عمل عدة ثقوب بالسكين.
الخطوة الخامسة
أنت الآن بحاجة إلى تحضير الكريمة التي ستغطي بها الكعكة في الأعلى. تذوب 50 جرام من الزبدة في قدر. أضف إليه ملعقتين كبيرتين من الكاكاو ، و 2 ملاعق كبيرة من الحليب (القشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك) وأربع ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي. يوضع على نار متوسطة حتى الغليان ويقلب باستمرار. ارفعي القدر عن النار مباشرة بعد الغليان. اتركي الزينة تتكاثف قليلاً واسكبيها بالتساوي فوق الكيك.
الخطوة 6
يمكنك تزيين الكيك الناتج بعد أن يبرد الزينة. هنا يمكنك إطلاق العنان لخيالك. للزينة ، استخدم الكريمة والقشدة الحامضة والفواكه وأكثر من ذلك بكثير حسب تقديرك.
