لطالما كانت الفطائر متعة للضيوف. هنا مثال على كعكة لذيذة.
انه ضروري
- لتحضير العجينة:
- - دقيق 1 ملعقة كبيرة.
- - حليب 1 ملعقة كبيرة.
- - خميرة جافة 7 جم
- - زيت عباد الشمس 2 ملاعق كبيرة
- - سكر 1 ملعقة كبيرة
- - ملح 1 ملعقة صغيرة
- حشوة:
- - لحم مفروم 500 جم
- - بصل 1 حبة.
- - بطاطس 6-7 قطع.
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، تحضير العجين. اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة واخلطيهم جيدًا. نقوم بتسخين الحليب ولكن لا نغليه. يجب أن يكون الحليب دافئًا فقط حتى تبدأ الخميرة في التخمير بشكل أسرع. أضف زيت عباد الشمس إلى الحليب. اخلطي المزيج السائل بالكامل بمزيج جاف من الدقيق والسكر والملح والخميرة. اخلطي كل شيء جيدًا وضعيه في مكان دافئ لمدة 20-25 دقيقة قبل الرفع. يمكنك أيضًا وضعها في فرن مُسخن مسبقًا إلى 40 درجة (في حال كنت في عجلة من أمرك).
الخطوة 2
ثم نجهز الحشوة. تذويب اللحم المفروم. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
نقوم بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى بلاستيك رقيق. نقوم أيضًا بتنظيف البصل ونقطعه إلى نصف حلقات.
الخطوه 3
الآن كل شيء جاهز لكعكتنا. لنبدأ في تحضير الفطيرة نفسها.
الخطوة 4
لقد ارتفعت العجينة بالفعل ونضيف إليها كأسًا آخر من الطحين ونعجن حتى تصبح العجينة مرنة. نقسمها إلى قسمين. لف كل جزء بسمك 2-3 سم. في الجزء الأول من العجين ، ضعي البطاطس على شكل طبقات أولاً ، ثم اللحم المفروم ، ثم البصل ثم البطاطس. نضع البصل على اللحم المفروم حتى يصبح أكثر عصارة ويمتص كل طعم البصل.
الخطوة الخامسة
نأخذ الجزء الثاني من العجينة ونغطي الجزء الأول بالحشوة من الأعلى. نحن نغطي كل شيء بشكل جيد على الجانبين. في الجزء العلوي من الكعكة ، نقوم بعمل عدة ثقوب في العجين حتى تتنفس الكيكة ، وبالتالي تخبز جيدًا. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة. أثناء التسخين المسبق للفرن ، دع الكعكة تجلس حتى ترتفع العجينة أكثر قليلاً. ادهنيها بالزبدة قبل وضع الكيك في الفرن. نزيل الفطيرة لمدة 25-30 دقيقة في الفرن ونخبز. بعد خبز الكيك ، أخرجيها وادهنها بالزبدة مرة أخرى. قم بتغطيته بمنشفة لتليينه. بعد 10 دقائق ، يمكنك شرب الشاي مع أحبائك.
