عصيدة الحنطة السوداء هي بلا شك طبق صحي. تستهلك العصيدة مع الحليب والسكر والفطر والمرق. لكن يحدث أن تبقى العصيدة. لا تتسرع في التخلص منه ، يمكنك تحضير عدة أطباق بسيطة ولكنها لذيذة للغاية من بقايا الطعام.
طاجن الحنطة السوداء باللحم
سوف تحتاج:
- عصيدة الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- لحم مسلوق - 500 جم ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- كريمة حامضة - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- مايونيز - 100 غرام ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- ملح ، ثوم جاف
- مسحوق الخبز للعجين - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- زيت عباد الشمس.
يُفرم البصل جيدًا ويُقلى في مقلاة لمدة 3-4 دقائق ، في هذا الوقت يقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى البصل. نضع البصل واللحم في وعاء ونتركه يبرد ثم نضيف القشدة الحامضة ونحرك.
حول عصيدة الحنطة السوداء إلى بطاطس مهروسة (يمكنك استخدام خلاط أو مفرمة لحم) ، أضف المايونيز والجبن المبشور والملح والثوم والبيكنج باودر امزج كل شيء جيدًا. دهن طبق الخبز بزيت دوار الشمس ، وزع نصف كتلة الحنطة السوداء ، ثم ضعي الحشوة ، وغطيها بالكتلة المتبقية. نضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة ونخبز لمدة 20-25 دقيقة.
شرحات خفيفة مع البطاطس
مكونات:
- عصيدة الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- بطاطس نيئة - 2-3 قطع ؛
- ملح فلفل؛
- زيت عباد الشمس.
قشر البطاطس ، ابشرها على مبشرة متوسطة الحجم ، اعصر العصير قليلاً. ضعي عصيدة الحنطة السوداء في وعاء ، أضيفي البطاطا المبشورة والملح والفلفل حسب الرغبة ، واخلطيها جيدًا. من الكتلة الناتجة ، نشكل شرحات ونقليها على كلا الجانبين تحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
فطائر الحنطة السوداء بالحليب المكثف
سوف تحتاج:
- عصيدة الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- حليب مكثف - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
- زيت عباد الشمس.
ضعي العصيدة في وعاء ، وكسري البيضة ، واسكبي الحليب المكثف واخلطيهم جيدًا. يُغلى الزيت في مقلاة ويُوزع الكتلة الناتجة بملعقة كبيرة. تقلى الفطائر على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق.
فطائر الحنطة السوداء
لتحضيرهم سوف تحتاج:
- عصيدة الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
- سكر - ملعقتان كبيرتان ؛
- زبدة - 30 جم ؛
- دقيق - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
- 12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
اخلطي العصيدة مع السكر ولفيها في مفرمة اللحم. أضف الحليب والبيض إلى الكتلة الناتجة (هريس) ، واخلط جيدًا. يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق ويُسكب في أجزاء صغيرة في البطاطس المهروسة ويُعجن الخليط. سخني مقلاة مدهونة بزيت دوار الشمس واسكبي العجين فيها بمغرفة. تقلى الفطائر لمدة دقيقتين على كل جانب. دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة.
