كيفية تطهير تشاتشا

جدول المحتويات:

كيفية تطهير تشاتشا
كيفية تطهير تشاتشا

فيديو: كيفية تطهير تشاتشا

فيديو: كيفية تطهير تشاتشا
فيديو: كيفية تطهير النجاسات 2023, مارس
Anonim

تشاتشا هو مشروب كحولي قوي منتشر في شمال القوقاز. يتم الحصول عليها عن طريق التقطير من العنب وبعض الفواكه الأخرى. تشتهر Chacha بقوتها التي تصل إلى 70 درجة ، ولكن مثل أي لغو يحتاج إلى التنظيف.

كيفية تطهير تشاتشا
كيفية تطهير تشاتشا

انه ضروري

  • - برمنجنات البوتاسيوم؛
  • - كربون مفعل؛
  • - صنوبر
  • - قمع
  • - 2 حاويات:
  • - ماء؛
  • - خشب البتولا أو البلوط أو الزان ؛
  • - ملح؛
  • - صوف قطني.

تعليمات

الخطوة 1

كما تعلم ، لغو الغروب الطازج له رائحة كريهة للغاية من زيوت الفوسل ، وطعم حاد وقوة عالية. ربما تكون الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة للتخلص من زيوت الفوسل من الشاتشا هي استخدام برمنجنات البوتاسيوم (برمنجنات البوتاسيوم).

الخطوة 2

قم بتخفيف تشاتشا بقوة 40-45 درجة وأضف إليها حوالي 2-3 جرام من برمنجنات البوتاسيوم لكل 3 لترات ، وحرك المحلول واتركه لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. نتيجة لذلك ، تتشكل رقائق سوداء ، والتي ستستقر في قاع العلبة. من الضروري صرف الشاتا بعناية في حاوية أخرى عن طريق تمريرها عبر مرشح - صوف قطني عادي.

الخطوه 3

نظف الشاتشا بالفحم النشط. راحة هذه الطريقة هي أنه يمكن استخدامها أثناء التقطير وبعده. في الحالة الأولى ، استبدل قمعًا تحت تيار من لغو مصنوع للتو ، بعد وضع قطعة قطن بها شاش وصب طبقة من الكربون المنشط فيها. يمكن القيام بالشيء نفسه بعد التقطير.

الخطوة 4

إذا كان من الصعب تصريف المشروب ، فقم بصب الكربون المنشط مباشرة في الحاوية بمعدل 30-50 جرامًا من الفحم لكل لتر من الشاتشا. اترك السائل "ينقع" لمدة أسبوعين ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم مرره عبر مرشح قطني.

الخطوة الخامسة

حبات الصنوبر هي "منقي" ممتاز لأي لغو ، بما في ذلك الشاتشا. صب حفنة من المكسرات في لتر من المشروب واتركه يتخمّر لمدة أسبوعين ، ثم صفي التشات من خلال مرشح وتخلص من المكسرات.

الخطوة 6

يمكنك تنعيم لغو القمر باستخدام حفنة من خشب البتولا المنخل أو خشب البلوط أو خشب الزان وملح المائدة ، التي تم سكبها مسبقًا في الهريس. بعد التقطير ، قم بتخفيف تشاتشا بقوة 30-40 درجة وتقطيرها مرة ثانية ، ولكن بدون هذه الإضافات.

الخطوة 7

يمكنك مسح تشاتشا عن طريق تجميدها. سيتطلب ذلك وعاءًا قويًا لا يتشقق في درجات الحرارة المنخفضة. اسكبي تشاتشا بقوة 40-45 درجة وضعيها في الفريزر. عندما يتجمد الماء ، فإنه "يزيل" جميع المواد الضارة. يجب تجفيف Chacha المنقى.

شعبية حسب الموضوع