ملفات تعريف الارتباط الرائب مع الصقيل - حلوى أصلية ولذيذة. هناك طريقتان لتحضيره. في الحالة الأولى ، تُصنع الكريمة من الجبن ، وفي الحالة الثانية ، يُضاف الجبن إلى العجينة.
انه ضروري
-
- الوصفة رقم 1.
- للاختبار:
- 3 بيضات؛
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- 100 غرام زبدة
- 200 غرام كريما حامضة
- 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 100 غرام من المكسرات
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو؛
- 1 ، 5 م. طحين.
- للقشدة:
- 150 غرام زبدة
- 250 غرام من الجبن
- 1/2 علبة حليب مكثف.
- للتزجيج:
- 100 غرام من الشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة حليب (ماء) ؛
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
- 50 جرام زبدة.
- الوصفة رقم 2.
- للاختبار:
- 200 غرام من الجبن
- 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 1/2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- 200 غرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة؛
- قليل من صودا الخبز.
- للتزجيج:
- 4 ملاعق كبيرة الصحراء.
- 2 ملعقة كبيرة حليب؛
- 2 ملعقة صغيرة كاكاو؛
- 50 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي السكر المحبب والبيض بالخلاط. تذوب الزبدة ، تبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة وتسكب في الخليط المخفوق. أضف الكريما الحامضة والصودا هناك.
الخطوة 2
يقلب ويضاف مسحوق الكاكاو والمكسرات المفرومة ويخلط مرة أخرى. يُنخل الدقيق ويُسكب المزيج فيه ويُعجن العجينة.
الخطوه 3
ادهني صينية الخبز أو طبق الخبز بالزبدة ، رشي الحواف بالسكر المحبب وضعي العجينة فيه. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اخبزي القشرة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
الخطوة 4
اصنع كريمة الخثارة. ضعي الجبن القريش في وعاء ، وطحنه بالشوكة ، وأضيفي الزبدة الطرية والحليب المكثف واخلطي كل شيء جيدًا. أخرجي القشرة من الفرن وضعيها في الثلاجة. ضعيها على طبق ، وادهنها بكريمة الخثارة.
الخطوة الخامسة
اصنع كريمة الشوكولاتة. للقيام بذلك ، قم بتسخين الحليب قليلاً في قدر ، أضف السكر إليه ، واخلطه جيدًا. على أقل حرارة ، يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر بملعقة. ضعي الزبدة في المزيج المغلي. عندما يذوب ، أضيفي أسافين الشوكولاتة.
الخطوة 6
قلّب التزيين بملعقة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. بعد ذلك ، أبعديها عن الحرارة ، وضعيها على الكيك بينما لا تتجمد الزينة. ثم قطعها إلى قطع من أي شكل. ضع ملفات تعريف الارتباط في الثلاجة لضبط الجليد بشكل أسرع.
الخطوة 7
لعمل كعك الخثارة وفقًا للوصفة التالية ، افرك الخثارة من خلال غربال أو اهرسها بشوكة. يُضاف الدقيق ، صودا الخبز ، السكر المحبب ، الزبدة المذابة والقشدة الحامضة إليها.
الخطوة 8
اعجن العجين ، سيكون كثيفًا جدًا. ضعه على لوح تقطيع مطحون ولفه حوالي نصف سنتيمتر. نقطع البسكويت من الطبقة بسكين أو قطاعة بسكويت خاصة.
الخطوة 9
دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي عليها كعكات الجبن وضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية. تبرد ملفات تعريف الارتباط وتزين بالجليد.
الخطوة 10
لعمل صقيع الكاكاو ، نذوب الزبدة ونضيف إليها الحليب والسكر ومسحوق الكاكاو. ضعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر واتركيه حتى الغليان. أبعدي الأطباق عن الحرارة وضعيها على البسكويت بينما تكون الكريمة ساخنة
