يضع معظمنا الطعام في الثلاجة لإطالة العمر الافتراضي للطعام. ولكن كما اتضح ، فإن درجات الحرارة المنخفضة تؤثر سلبًا على قائمة المنتجات بأكملها ، مما يتسبب في تلفها السريع واختفاء طعمها.
خضروات
لا يحتاج الفلفل إلى التبريد. للحفاظ على مظهر وطعم الفلفل لفترة طويلة ، يجب تخزينه في كيس ورقي بدرجة حرارة الغرفة.
كما لا تحتاج الخضروات النشوية مثل الجزر والبطاطس إلى التخزين في درجات حرارة منخفضة. على العكس من ذلك ، في درجات حرارة أقل من +7 درجة ، يتم تحويل النشا الموجود في الخضار إلى سكر ، مما يعني أن الخضار سوف تفسد بشكل أسرع وتفقد مذاقها ومظهرها.
يجب تخزين البصل والثوم في مكان جاف ومظلم مع دخول الهواء ؛ تعتبر سلة أو حاوية خاصة للخضروات مثالية.
تحت الرف السفلي للثلاجة يوجد أدراج تسمى "خضروات". لكن! وهي مخصصة فقط لتخزين الخضار على المدى القصير.
الفاكهة
التفاح والكمثرى والكيوي والأناناس والمانجو ، إلخ. كما أنها لا تحتاج إلى تبريد ، فمن الأفضل وضعها في مكان جاف ودافئ ومظلم.
من ناحية أخرى ، سوف يتلف البطيخ والبطيخ بشكل أسرع عند تخزينه على رف الثلاجة. سيصبح لب الفاكهة بطيئًا ولن يتشبع الطعم.
تحتوي الصلصات الصناعية والكاتشب على الكثير من المواد الحافظة ، لذا يمكن تخزينها بأمان على الطاولة.
من الأفضل تخزين المربى والعسل في خزانة المطبخ ، حيث يمكن أن تتسبب درجات الحرارة المنخفضة في حدوث تبلور مبكر.
يفقد زيت الزيتون ، عند تخزينه في الثلاجات ، رائحته ويصبح زنخًا ، وتستقر الرواسب في قاع الزجاجة.
