سواء أكان الخبز المحمص الدافئ المقرمش أو المعكرونة أو سلطة الخضار الطازجة ، فإن التونة المعلبة لا تضيف فقط لمسة من ذوق البحر الأبيض المتوسط ، ولكن أيضًا نكهة مريبة مميزة يصعب الخلط بينها وبين أي شيء آخر. مع ذلك ، سيكتسب أي طبق طعمًا لا يُنسى. إذا وجدت وصفة التونة المعلبة اللذيذة وتوجهت إلى المتجر للحصول على العلبة المرغوبة ، فمن المهم معرفة كيفية اختيار التونة المناسبة.
التونة غنية. من خلال تناوله نحصل على (أوميغا 3 وأوميغا 6) ، والتي لا يمكن الحصول عليها إلا من الأسماك. لهذا السبب ، غالبًا ما تتم مقارنتها بالكافيار - هذا المنتج ذو قيمة ومفيدة للغاية.
التونة سمكة شهيرة. غالبًا ما يستخدم في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وهو أيضًا معجب بطعمه الرائع. في بلدنا ، يُعرف بشكل أساسي للجميع في شكل طعام معلب أو كأحد مكونات السوشي.
يوجد حوالي 7 أنواع من هذه الأسماك ، ولكن لا شك أن ألذ أنواعها هو الباكور. يتميز هذا النوع من التونة باللحوم البيضاء التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على سمك التونة المعلب من هذا النوع المعين على أرفف المتاجر ، فتناوله دون مزيد من التفكير.
من السهل جدًا تقييم جودة الأسماك المعلبة بالعين. تحتوي التونة عالية الجودة على لحم يشبه إلى حد ما لحم العجل المسلوق. السمات المميزة - المذاق الفريد والاتساق لن يخلط بين هذه السمكة وأي شيء آخر. على الرغم من أن الكثيرين يجادلون بأنك إذا جربت التونة وعينيك مغلقة ، فمن السهل أن تخطئ في تناولها على أنها لحم.
نظرًا لأن هذه السمكة ليست رخيصة ، فنادراً ما يتم تزوير الأطعمة المعلبة منها. وبدلاً من التونة الحقيقية ، يتم وضع الماكريل أو الأسماك الأخرى في البرطمان. للحصول على تونة معلبة عالية الجودة على مائدتك:
- افحص العبوة بعناية. إذا كان البرطمان ملتويًا أو مضغوطًا ، فمن الأفضل تركه على الرف. في علبة النعناع ، يتغير الضغط ويبدأ المنتج في التأكسد بسرعة.
- لا تنسى إلقاء نظرة على الملصقات. ستجد عليها تاريخ الصنع. لذلك ، إذا تم تعليب التونة قبل 3 أشهر ، خذها دون تردد. هذا هو بالضبط الوقت الذي تحتاجه هذه السمكة لاكتساب طعم رائع.
- انتبه إلى بلد المنشأ. في أوروبا ، يتم صنع التونة المعلبة اللذيذة وعالية الجودة في إيطاليا وإسبانيا ، وفي روسيا ، يحب الخبراء التونة من تايلاند.
- تحقق من التكوين. يجب ألا تحتوي إلا على سمك التونة والماء والملح.
