حساء العدس العطري واللذيذ غني بالبروتين النباتي. حساء العدس أخف في الهضم من حساء البازلاء. ومن السهل طهيها.
انه ضروري
- - عدس أحمر - 3/4 كوب
- - زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- - ماء - 1 لتر
- - بطاطس (صغيرة) - 10 قطع
- - ثوم بابريكا مطحون. الفلفل والملح والأعشاب - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير شوربة العدس بالنكهة ، تحتاج إلى مرجل أو قدر سميك الجدران. صب الزيت النباتي في الأطباق المحضرة ، ضع المقلاة على النار حتى يسخن الزيت قليلاً.
الخطوة 2
ضعي الثوم المطحون والبهارات في الزيت الساخن ، وانتظري حتى تظهر رائحة براقة. الآن ضع البطاطس المقشرة ، مقطعة إلى شرائح أو أرباع ، في قدر. إذا كانت الدرنات صغيرة الحجم ، فلن تحتاج إلى تنظيفها أولاً ، فقط اشطفها بفرشاة لإزالة بقايا التربة.
الخطوه 3
تنضج البطاطس لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم يضاف العدس ويحرك. بعد ذلك ، يُسكب الماء الساخن في قدر ويُغلى المزيج على نار متوسطة.
الخطوة 4
بعد غليان الماء ، اطبخي الحساء لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يُملح الطبق حسب الرغبة ويُضاف الأعشاب المفرومة. ازالة من الحرارة.
الخطوة الخامسة
يمكنك جعل حساء العدس المعطر أكثر سمكًا وإرضاءً عن طريق إضافة الدقيق المقلي في مقلاة حتى يصبح لونه بني فاتح. صب الدقيق في الحساء الساخن مع التحريك من حين لآخر لمنع تكون الكتل. بعد إضافة الدقيق ، استمر في طهي الحساء لمدة 2 إلى 3 دقائق.
الخطوة 6
وبالتالي ، قد تكون هناك حاجة إلى 2 ملعقة كبيرة إضافية. طحين. إذا تبين ، بعد إضافة الدقيق ، أن الحساء سميكًا جدًا ، يمكنك تخفيفه عن طريق سكب 250 مل من الماء ، متبوعًا بغليان إلزامي لمدة 1-2 دقيقة على الأقل.
